Canadá

LOS VINOS DE CANADÁ

Canadá cuenta con dos provincias que sobresalen del resto en cuanto a la elaboración de vinos se refiere: Ontario, destacando la península del Niágara, y la Columbia Británica, con el Valle de Okanagan como una de las zonas más representativas.

TIPOS DE VINOS

En este apartado debemos hacer especial mención a los vinos de hielo. Son vinos elaborados a partir de uvas congeladas, que se vendimian normalmente a lo largo de la primera quincena de Enero y cuya idea es obtener un mosto lo más concentrado posible.

Además, las frías noches que allí se registran, consiguen mantener los niveles de acidez óptimos para equilibrar tan alto contenido de azúcares. Las uvas de los vinos de hielo, se recogen de noche, y en algunos casos, la primera prensada se hace in situ en el viñedo. Todo, para asegurarse de que la mayor parte posible de agua, se ha separado (por congelación) del resto de contenidos que realmente interesan: azúcares, acidos, etc.

En la vecina provincia de Québec comienza a despuntar un producto que los elaboradores están intentando que obtenga la denominación de origen calificada de: Vino de Hielo de Manzana de Québec, pero que por el momento se sigue embotellando con el nombre de “Sidra de Hielo”. Se elaboran con el mismo concepto que el icewine, pero con manzanas. Recogen casi en el mismo tiempo y el proceso es más o menos similar.

Osoyoos Larose Le Grand Vin 2001
Disponible
Canadá

Osoyoos Larose Le Grand Vin 2001

17750001
44,20 €
Osoyoos Larose Le Grand Vin 2001 fue el primer vino de esta bodega canadienes que trabaja bajo la denominación de origen VQA Okanagan Valley. Es un vino tinto reserva elaborado 66% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon y 9% Cabernet Franc.
Le Clos Jordanne Pinot Noir
Disponible
Canadá

Le Clos Jordanne Pinot Noir 2006

17950002-2006
72,70 €
Le Clos Jordanne Pinot Noir 2006 es un vino tinto con crianza elaborado por bodega Le Clos Jordanne a partir de la variedad de uva Pinot Noir, procedentes de viñedos situados en la península de Canadá.
Inniskillin Cabernet Franc Icewine
Disponible
Canadá

Inniskillin Cabernet Franc Icewine 2019

17620019
120,30 €
Inniskillin Cabernet Franc Icewine 2019 (37.5 CL) es un vino de hielo rosado elaborado bajo la VQA Niágara on the Lake por la bodega Inniskillin con uvas de la variedad Cabernet Franc que le dan ese color rosado que lo diferencia de otros icewines. 
Inniskillin Cabernet Franc Icewine
Disponible
Canadá

Inniskillin Cabernet Franc Icewine 2016

17620014
109,00 €
Inniskillin Cabernet Franc Icewine 2016 (37.5 CL) es un vino de hielo rosado elaborado bajo la VQA Niágara on the Lake por la bodega Inniskillin con uvas de la variedad Cabernet Franc que le dan ese color rosado que lo diferencia de otros ice-wines. 
Le Clos Jordanne Le Grand Clos Pinot Noir
Disponible
Canadá

Le Clos Jordanne Le Grand Clos Pinot Noir 2018

17950005-2018
73,17 €
Le Clos Jordanne Le Grand Clos Pinot Noir 2018 es un vino tinto con crianza elaborado por bodega Le Clos Jordanne a partir de la variedad de uva Pinot Noir, procedentes de viñedos situados en la península de Canadá.
Inniskillin Riesling Icewine 2004
Disponible
Canadá

Inniskillin Riesling Icewine 2004

17620004
96,00 €
Inniskillin Riesling Icewine es, sin duda, uno de los mejores vinos de hielo del mundo. De la denominación de origen VQA Niagara on the Lake y elaborado con la variedad Riesling, que se vendimian y prensan cuando aún están congeladas en la vid bajo el frío invierno canadiense.
Neige Bulle Sidra Espumosa...
Disponible
Canadá

Neige Bulle Sidra Espumosa de Manzana

17890060
12,90 €
Neige Bulle es una sidra espumosa de manzana premium dosificada con vino de hielo de manzana elaborado por Domaine Neige en Quebec (Canadá)
Inniskillin Riesling Icewine 2021
Disponible
Canadá

Inniskillin Riesling Icewine 2021

17620015-2021
106,85 €
Inniskillin Riesling Icewine 2021 es, sin duda, uno de los mejores vinos de hielo del mundo. De la denominación de origen VQA Niagara on the Lake y elaborado con la variedad Riesling, que se vendimian y prensan cuando aún están congeladas en la vid bajo el frío invierno canadiense.
Inniskillin Cabernet Franc Icewine
Disponible
Canadá

Inniskillin Cabernet Franc Icewine 2022

17620020
118,70 €
Inniskillin Cabernet Franc Icewine 2022 (37.5 CL) es un vino de hielo rosado elaborado bajo la VQA Niágara on the Lake por la bodega Inniskillin con uvas de la variedad Cabernet Franc que le dan ese color rosado que lo diferencia de otros icewines blancos.  El color proviene solamente de la presión ya que no hay contacto con la piel durante la fermentación.
Inniskillin Sparkling Vidal Icewine 2006
Disponible
Canadá

Inniskillin Sparkling Vidal Icewine 2006

17620010
89,00 €
Inniskillin Sparkling Vidal Icewine, es un vino de hielo espumoso dulce de Canadá, en la zona de Niagara-on-the-Lake. La vendimia se realiza a temperaturas bajo cero cuando la uva está congelada y son prensadas cuando aún están congeladas.
Jackson Triggs Cabernet Sauvignon
Disponible
Canadá

Jackson Triggs Reserva Cabernet Sauvignon 2006

17740051-2006
16,34 €
Jackson Triggs Cabernet Sauvignon 2006 es un vino tinto canadiense elaborado por bodega Jackson Triggs a partir de la variedad de uva Cabernet Sauvignon, procedentes de viñedos situados en Vineyard Delaine en Okanagan Valley (British Columbia,Canadá). 
Domaine Neige Eternelle Apple Ice Cider
Disponible
Canadá

Domaine Neige Eternelle Sidra de Hielo

17890030
41,25 €
Para producir un litro de Neige Eternelle Apple Ice Cidre se necesitan 15 kilos de manzanas, ya que estas se recolectan y prensan congeladas a temperaturas de -15ºC. Se usan 8 variadades de manzanas para una producción limitada de 5.000 botellas.
Inniskillin Sparkling Vidal Icewine
Disponible
Canadá

Inniskillin Sparkling Vidal Ice wine 2016

17620013
89,00 €
Inniskilling Sparkling Vidal ice wine (37.5CL) es un excelente vino de hielo espumoso (sparkling) elaborado bajo la denominación VQA Niagara on the Lake con uvas de la variedad vidal.  La bodega canadiense Inniskillin destaca por sus excelentes vinos de hielo, los cuales se vendimian a temperaturas bajo cero. Además las uvas son prensadas cuando todavía...
Vino de Hielo Jackson Triggs Vidal Icewine
Disponible
Canadá

Vino de Hielo Jackson Triggs Vidal Icewine 2003

17740001-2003
21,05 €
El Vino de Hielo Jackson Triggs Vidal Icewine 2003 18,7 CL esta elaborado íntegramente con uvas de la variedad Vidal procedente de viñedos situados en la península de Niagara (Ontario, Canadá) que son recolectadas cuando están naturalmente congeladas en la planta.
Sidra de Hielo Verger Hemmingford
  • Oferta / -10%
Disponible
Canadá

Sidra de Hielo Verger Hemmingford

17890600-2018
34,65 € 38,50 €
La sidra de hielo Verger Hemmingford (The Cider de Glace) es una sidra de hielo elaborada bajo la IGP Cidre de Glace de Quebec íntegramente con manzanas de la variedad macintosh. Una bebida ideal para acompañar postres que destaca por su excelente equilibrio entre el azúcar y la acidez y sus aromas a frutas blancas como peras, albaricoque y cítricos.
Inniskillin Gold Vidal Icewine
Disponible
Canadá

Inniskillin Gold Vidal Icewine 2021

17620018-2021
95,10 €
Inniskillin Gold Vidal Icewine 2021 37 CL, es un vino de hielo dulce de Canadá, en la zona de Niagara-on-the-Lake. La vendimia se realiza a temperaturas bajo cero cuando la uva está congelada y son prensadas también congeladas por lo que de casa racimo se obtiene una pequeña cantidad.
Sidra de Hielo Neige Première
Disponible
Ice Wine

Sidra de Hielo Neige Première

17890012
16,90 €
Sidra de Hielo Neige Première 20 cl es una sidra de hielo de edición limitada elaborada en Québec, Canadá con manzanas congeladas naturalmente en el árbol y recogidas a temperaturas bajo cero. 
Vino de Hielo Jackson Triggs Vidal Icewine
Disponible
Canadá

Vino de Hielo Jackson Triggs Vidal 2018

17740006
78,65 €
El Vino de Hielo Jackson Triggs Vidal Icewine 2018 esta elaborado íntegramente con uvas de la variedad Vidal procedente de viñedos situados en la península de Niagara (Ontario, Canadá) que son recolectadas cuando están naturalmente congeladas en la planta.
Sidra de Hielo Neige Winter Harvest
Disponible
Ice Wine

Sidra de Hielo Neige Winter Harvest

17890014
28,50 €
Una sidra de hielo que no tiene nada que envidiar a los mejores vinos de postre. Neige Winter Harvest 20 cl es una sidra de hielo sabrosa, con muy buen equilibrio entre el azúcar y la acidez. Sírvela bien fría con una buena tabla de quesos.
Neige Noir Autum Harvest
Disponible
Canadá

Sidra de Hielo Neige Noir Autum Harvest

17890200
61,79 €
La sidra de Hielo Neige Noir es uno de los grandes secretos de La Face Cachée de la Pomme. Esta bebida conocida por muchos como el ámbar de Quebec" forma parte de una edición exclusiva y limitada con una producción de tan sólo 8600 botellas.
Neige Bulle Rosé Sidra Espumosa de Manzana
Disponible
Canadá

Neige Bulle Rosé Sidra Espumosa de Manzana

17890061
12,90 €
Neige Bulle Rosées una sidra espumosa de manzana premium dosificada con vino de hielo de manzana elaborado por Domaine Neige en Quebec (Canadá)
Sidra de Hielo Neige Réserve
Disponible
Ice Wine

Sidra de Hielo Neige Réserve

17890011
26,50 €
Neige Réserve 20 cl es una sidra de hielo de edición limitada elaborada en Québec, Canadá con manzanas congeladas naturalmente en el árbol y recogidas a temperaturas bajo cero. 
Inniskillin Cabernet Franc Icewine 2006
Disponible
Canadá

Inniskillin Cabernet Franc Icewine 2006

17620007
95,00 €
Inniskillin Cabernet Franc Icewine es un vino de hielo rosado totalmente diferente a los vinos de hielo blancos. El color proviene solamente de la presión ya que no hay contacto con la piel durante la fermentación.
Vino de Hielo Jackson Triggs Vidal Icewine
Disponible
Canadá

Vino de Hielo Jackson Triggs Vidal 2019

17740007
78,77 €
El Vino de Hielo Jackson Triggs Vidal Icewine 2019 esta elaborado íntegramente con uvas de la variedad Vidal procedente de viñedos situados en la península de Niagara (Ontario, Canadá) que son recolectadas cuando están naturalmente congeladas en la planta.
Le Clos Jordanne Chardonnay
Disponible
Canadá

Le Clos Jordanne Chardonnay 2006

17950001
70,16 €
Le Clos Jordanne Chardonnay 2006 es un vino blanco con crianza elaborado por la bodega canadiense Le Clos Jordanne a partir de la variedad de uva Chardonnay procedente de viñedos situados en Niagara Península, Ontario, Canadá.
Le Clos Jordanne Le Grand Clos Chardonnay
Disponible
Canadá

Le Clos Jordanne Le Grand Clos Chardonnay 2017

17950003-2017
57,10 €
Le Clos Jordanne Le Grand Clos Chardonnay 2017 es un vino blanco con crianza de 16 meses en barricas de roble francés elaborado por la bodega canadiense Le Clos Jordanne a partir de la variedad de uva Chardonnay procedente de viñedos situados en Niagara Peninsula, Ontario, Canada.
Domaine Neige Frimas
  • Oferta / -10%
Disponible
Canadá

Domaine Neige Sidra de Hielo Frimas

17890051
57,47 € 63,85 €
Neige significa nieve, Frimas helada y, como no podía ser de otra manera, las manzanas se recolectan cuando están congeladas en el árbol para elaborar esta sidra de hielo canadiense. Es un postre pos si mismo, pero si eres más atrevido te recomendamos probarlo con quesos y patés o en granizado.