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ELABORACION : Desde su origen 1962 el vino Penfolds Bin 128 Shiraz es todo un reflejo de las características únicas de la región de Coonawarra (Sur de Australia) y el elegante estilo de las uvas de variedad Syrah o Shiraz de origen francés.
Las particulares condiciones climáticas de esta región , que cuenta con temperaturas suaves en invierno y abundantes precipitaciones permitieron que las uvas desarrollaran su sabor y retuvieran su acidez hasta el momento de la vendimia .
Este particular vino australiano monovarietal se somete a un proceso de crianza de 12 meses en barricas de roble francés nuevo (20%) y viejo (80%).
UVA : Vino tinto elaborado 100% con uva de variedad Shiraz o Syrah
VISTA : Presenta un elegante color rojo intenso.
AROMA : El vino Penfolds Bin 128 Shiraz destaca por traer notas a flores, regaliz y especias como la pimienta. Además cuenta también con un fondo de aromas a carbón de cedro y frutas muy agradable
GUSTO : En boca, asienta de forma cómoda con una atractiva textura y suaves sabores a taninos. También son perceptibles notas a bayas, roble y un ligero punto de acidez que hacen que resulte un vino equilibrado y varietal.
MARIDAJE : Perfecto para combinar con todo tipo de carnes asadas como la ternera y el cordero así como guisos con aves como el pato.
DATOS ANALÍTICOS : Alcohol: 14% alc/vol.