Llopart Reserva Brut Rosé
Cava Llopart Reserva Brut Rosé es un cava rosado elaborado con 40% Xarel·lo, 30% Macabeo, 20% Parellada y 10% Chardonnay por Cavas Llopart bajo la D.O. Cava.
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ELABORACIÓN: Crianza mínima en botella de 18 meses.
UVA: 40% Xarel·lo, 30% Macabeo, 20% Parellada y 10% Chardonnay
VISTA: rosa cereza muy brillante. Buen desarrollo de burbuja, constante y de pequeño tamaño.
AROMA: frutas del bosque, tonos varietales.
GUSTO: entrada en boca potente, buena estructura y sabroso.
SERVICIO: servir entre 5ºC y 7ºC
MARIDAJE: un cava para tomar sólo o con cualquier plato.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 11,5%
Acidez: 6,2 gr/Lac.tart.
Azúcares reductores: 7,0 gr/L
pH: 3,2
Existen documentos que datan de 1385 en los que figura la cesión de unas viñas a Bernat Llopart, así que estamos ante una longeva relación de una familia con la viña. Por aquel entonces también se dedicaban al cultivo del olivo y del trigo, pero a finales del siglo XVIII la familia decide dedicarse en exclusiva a la viña.
Los primeros cavas se etiquetaron en 1887 con el nombre de la masía y con una etiqueta con un dibujo de la masía Llopart de Costa con las montañas que la protegen de fondo.
En los años 50 la bodega repuntó gracias al impulso de Pere Llopart Vilarós que situó esta bodega como uno de los referentes del cava del Penedés y de toda España.
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