Viña Estampa Carmenere Malbec

Viña Estampa Carmenere Malbec 2010

17700006
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Viña Estampa Carmenere Malbec 2010 es un vino tinto chileno elaborado por bodega Viña Estampa a partir de las variedades de uva Carménère y Malbec, procedentes de viñedos del Valle de Colchagua (Chile).

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ELABORACIÓN: La vendimia se realiza a mano en dos fases, en la primera de ellas se vendimia la variedad Carménère en mayo y la segunda fase en abril, donde se cosecha la uva Malbec, Una vez han llegado todos los racimos a la bodega se procede a una selección de ellos eliminando aquellos que estén deshidratados y las hojas. El proceso de vinificación de cada variedad se hace por separado, con una maceración a una temperatura de a 8°C. Se hace antes de la fermentación para poder obtener más aromas y color. Fermentado a temperaturas entre 27ºC y 28°C, con remontados para extracción de color, sabores y taninos provenientes de la piel de la uva; el 70% en cubas de acero inoxidable, y el 30% en barricas de roble usadas.

UVA: Malbec, Carmenere.

VISTA: Presenta un color rojo púrpura.

AROMA: Predomina el Carmenere con recuerdos a mora, pimienta y café.

GUSTO: Frambuesas maduras, moka y un toque tostado. Equilibrado y concentrado.

MARIDAJE: Todo tipo de platos, carnes y pescados a la brasa.

SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es entre los 16°C y 17ºC.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13,5% alc/vol

País
Chile
Zona geográfica
Valle de Colchagua
Bodega
Viña Estampa
Añada
2010
Tipo
Tinto
Envejecimiento
Crianza
Formato
75 CL
Tipo de uva
Carmenere
Tipo de uva 2
Malbec
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