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Lustau V.O.R.S Oloroso

02410012
43,10 €
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Lustau Oloroso VORS  (Very Old Rare Sherry) de bodega Lustao ha sido elaborado con la variedad de uva Palomino Fino de viñedos cultivados en la Denominación de Origen Jerz.Xérèz-Sherry y Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda.

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ELABORACIÓN: Tiene su origen en la búsqueda y selección que Manuel Lozano, enólogo de Lustau, llevó a cabo entre las más viejas soleras de este vino que la compañía envejece en sus bodegas catedralicias de Jerez.

UVA: 100% Palomino.

VISTA: Color oro viejo con reflejos verdosos.

AROMA: En nariz destacan aromas de naranja amarga y toffee, con notas de miel y un fondo especiado.

GUSTO: Recuerdos de coco tostado, con una brillante acidez. Final inmensamente largo.

MARIDAJE: Platos de caza, quesos curado. Ideal como digestivo después de las comidas.

SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es entre los 13°C y 14ºC en una copa de boca amplia.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 20,5% alc/vol

País
España
Zona geográfica
Cádiz
Denominación
D.O. Jerez
Bodega
Bodegas Lustau
Tipo
Generoso
Formato
50 CL
Tipo de uva
Palomino Fino
Parker
93
Peñín
95

Bodegas Lustau fue fundada en 1896 por Don José Ruiz-Berdejo. Los comienzo fueron humildes y el vino que él mismo elaboraba en sus viñas lo vendía a bodegas exportadoras y actuaba como almacenista.

Fue su yerno, Emilio Lustau Ortega, quien trasladó la bodega al casco antiguo de Jerez de la Frontera donde fue ampliando el negocio de almacenista y no fue hasta 1950 cuando empezaron a exportar sus propios vinos de Jerez.

En las décadas de los 70 y de los 80 la bodega siguió creciendo y en 1990 la bodega pasó a manos de la compañía Luis Caballero, lo que le dio un nuevo impulso continuando su expansión.

La Bodegas Lustao tienen dos viñedos en el marco de Jerez, Viña Montegilillo y Viña Las Cruces. Reciben muchas horas de sol (3.000 al año) y abundantes lluvias.

La Viña Montegilillo es de tierras alabalizas, tierra caliza de color blanco donde estuvo el mar hace miles de años. Estos suelos son apropiados para el cultivo de la variedad Palomino, a partir de la que se producen las manzanillas, los finos, los amontillados y los olorosos.

Viña Las cruces está más cerca de la costa. Sus suelos son arenosos y se cultivan uva Moscatel Y Pedro Ximénez a partir de los cuales se elaboran los vinos dulces.

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