Casa Castillo El Molar
6 botellas a 11.89 € / ud.

Casa Castillo El Molar 2016

02560008
12,50 €
Impuestos incluidos

El Molar 2016 es un vino tinto con Denominación de Origen Jumilla con envejecimiento en barrica elaborado por la Bodega Casa Castillo con uva Garnacha procedente de viñedos jóvenes.

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ELABORACIÓN:  Después de llegar a la bodega, una vez ha finalizado la vendimia, se procede con el despalillado. La uva sin estrujar y con un 30% del raspón se encuba en pequeños lagares subterráneos durante un periodo de 2 semanas días a temperatura controlada de 30ºC. Descube a barricas nuevas de 500 litros de roble francés donde se produce la fermentación maloláctica. Crianza durante 12 meses en barricas de roble francés. 

UVA: Garnacha.

VISTA: Color cereza brillante.

AROMA: Aroma fruta madura, especias dulces, hierbas de monte.

GUSTO: Boca sabroso, taninos maduros.

MARIDAJE: Quesos, embutidos, arroces de carne.

SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es 16ºC.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13% alc/vol

País
España
Zona geográfica
Murcia
Denominación
D.O. Jumilla
Bodega
Casa Castillo
Añada
2016
Tipo
Tinto
Envejecimiento
Crianza
Formato
75 CL
Tipo de uva
Garnacha Tinta
Peñín
93

En 1941José Sánchez Cerezo compra la finca de Casa Castillo para cultivar romero de monte. En las fincas había una bodega construida por los franceses en 1870, pero no es hasta 1985 cuando la segunda generación comienza a reestructurar las viñas y a introducir nuevas variedades de uvas.

En 1991 se reforma la bodega y se elabora el primer vino, que sale al mercado en 1993.

La finca se encuentra en Jumilla (Murcia), a la sombra de la Sierra de Molar. Tiene 402 hectáreas de las que 174 se dedican al viñedo.

En el resto se cultivan almendros, olivos y pinos. Las variedades que ocupan los viñedos son la autóctona Monastrell, Syrah, Garnacha y Cabernet Sauvignon.

El Valle tiene suelos pardo-calizo y se cultiva solamente la variedad Monastrell, con formación de vaso.  Valtosca es el terreno de transición entre las laderas y el valle, suelos franco-arenosos en los que se cultiva Syrah.

En las laderas de las montañas los terrenos se encuentran a 760 metros de altitud y el suelo es más  pedregoso y se cultivan Monastrell, Syrah, Garnacha y Cabernet Sauvignon. En la parcela de La Solana los suelos son de sedimentos finos, está orientado al suroeste con plantación de Monastrell plantada en 1941 a pie franco.

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