El Regajal Selección Especial 2016
El Regajal Selección Especial 2016 es un Vino de Madrid de producción muy limitada producido bajo los estándares del cultivo biodinámico.
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ELABORACIÓN: Vino elaborado por Bodegas y viñas de El Regajal con una producción muy limitada. Elaborado con la mejor selección de uvas procedentes de sus viñedos situados en Aranjuez, al sur de la Comunidad de Madrid. Se trata de un tinto muy especial envejecido 15 meses en barricas de roble francés.
UVA: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Petit Verdot.
VISTA: roio granate intenso.
AROMA: toques florales que se mezclan con las frutas negras y aromas de romero.
GUSTO: entrada sedosa, buena acidez. Final sabroso.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5% alc/vol
La finca donde está situada Finca El Regajal está al sur de la Comunidad de Madrid, en Aranjuez, está rodeada de cerros y colinas y por ella discurre un riachuelo alimentado por un humedal. Es un lugar conocido en todo el mundo porque en el viven 77 de las 225 especies de mariposas de la Península. Su vegetación la constituyen coscojas (un tipo de roble), espartos, retamas, tomillo, olivos y, por supuesto, viñas.
En 1998 comenzó la plantación de las viñas, que actualmente comprenden 16 hectáreas. Se cultivan bajo criterios biodinámicos Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah.
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