Estela de Arrayan

Estela de Arrayan 2007

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39,25 €
Impuestos incluidos

Estela de Arrayan 2007 de bodegas Arrayán es un vino tinto elaborado con las variedades Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot bajo la Denominación de Origen Méntrida.

MÁS INFORMACIÓN

ELABORACIÓN: Este vino se ha elaborado tras el descube de los tanques destinados al Premium. Se realiza un sangrado de los orujos sin ejercer ningún tipo de presión. El ensamblaje se lleva a cabo previo a los 17 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés. Crianza de 17 meses roble francés y 18 meses en botella

UVA: 55% Syrah, 20% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon y 10% Petit Verdot.

VISTA: Intenso color rojo picota con ribetes amoratados.

AROMA: Vino muy expresivo en nariz en el que destaca una gran fineza. Toques de fruta madura, guindas y especias con recuerdos florales.

GUSTO: En boca se presenta bien estructurado y con volumen. Destaca por su elegante y larguísimo final. Es un vino de guarda que se puede beber ahora y en los próximos 10 años.

MARIDAJE: Cordero asado, civet de venado.

SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es 16ºC.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14% alc/vol Acidez total 5,64 g/l Ph 3,57

País
España
Zona geográfica
Toledo
Denominación
D.O. Méntrida
Bodega
Bodegas Arrayán
Añada
2007
Tipo
Tinto
Envejecimiento
Crianza
Formato
75 CL
Tipo de uva
Syrah
Tipo de uva 2
Merlot
Tipo de uva 3
Cabernet Sauvignon
Tipo de uva 4
Petit Verdot
Parker
93

Bodegas Arrayan nace en el año 1999 de la mano del empresario José María Entrecanales y su esposa María Marsans.

Estos, establecieron en su finca La Verdosa en Santa Cruz de Retamar (Toledo) una bodega para dedicarse a su pasión, la elaboración de vinos monovarietales bajo la D.O de Mentrida.  Finca La Verdosa está situada en el noroeste de la provincia de Toledo. Parcela cultivada de 26 hectáreas, entre 470 y 510 metros de altitud. El suelo es profundo, bien drenado, arenoso y con un pH bajo, circunstancias muy inusuales en Castilla-la Mancha.

El clima es continental-mediterráneo con una temperatura media anual de 26ºC. Para realizar la plantación se escogieron las variedades Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Petit Verdot. La plantación se realizó en 1999 respetando en su integridad el bosque autóctono de encinas que rodea y salpica el viñedo.

Durante décadas los propietarios han mantenido una intensa relación con la viña y el vino, que les ha hecho participar en varios proyectos vinícolas en distintas zonas de España. En 1988 iniciaron la aventura de crear un proyecto vitivinícola personal en el corazón de esta finca situada en Santa Cruz del Retamar.

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