Ochoa Moscatel Vendimia Tardía

Ochoa Moscatel Vendimia Tardía 2016

01063711
12,25 €
Impuestos incluidos

Ochoa Moscatel Vendimia Tardía es un vino blanco dulce que se elabora con uvas sobremaduradas de Moscatel de Grano Menudo.

Premios:

  • 3er puesto categoría mejor vino dulce de España por Verema 2018
  • Mejor Vino Blanco Dulce por la D.O. Navarra en 2017.
  • Medalla Oro Concurso internacional Muscats du Monde 2015.
  • Gran Baco de Oro.

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ELABORACIÓN: Un moscatel que nunca es igual al anterior año. En los años cálidos es más amielado y aromático y, sin embargo, en los años más fríos evoca a frutas tropicales y flores blancas. La vendimia se realiza de madrugada. Se seleccionan uvas con una ligera pasificación y, ya en la bodega, serán prensadas sin contacto de oxígeno para guardar todo su aroma. 
 
UVA:
100% Moscatel de grano menudo.

VISTA: amarillo dorado brillante.

AROMA: complejo aromáticamente. Muy amielado, notas tostadas, de pasas. Rosas y flor de azahar.

GUSTO: sedoso, equilibrado y goloso. Buen equilibrio entre azúcar y acidez. Notas de uvas sobremaduras lo que aumentas la variedad e aromas en nariz y en boca. Largo final.

GUARDA: más de 4 años. Envejece bien, mostrando evolución en color y aromas.

MARIDAJE: Aperitivos, foie, quesos fuertes como el azul y el cabrales. Postres con frutas exóticas y cítricas.

SERVICIO: servir entre 8º y 10ºC.

País
España
Zona geográfica
Navarra
Denominación
D.O. Navarra
Bodega
Bodegas Ochoa
Añada
2016
Tipo
Dulce
Envejecimiento
Joven
Formato
50 CL
Tipo de uva
Moscatel

Bodega familiar situada en Olite, Navarra. Con clara tendencia al I+D esta bodega tampoco deja de lado el saber hacer de años de experiencia acumulada. Fieles a su legado  y a una viticultura cuidada y de bajo rendimiento del viñedo, tratando a la tierra como lo harían en el pasado, pero dejando paso a la tecnología.

145 hectáreas divididas en 6 fincas situadas en Traibuenas, al sur de Olite y en el mismo Olite. Los viñedos están a unos 400 metros de altitud y son de tierras arcillosas calcáreas. Las variedades que se cultivan son: Tempranillo, Graciano, Moscatel de grano menudo, Garnacha, Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonay y Viura.

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