CARACTERÍSTICAS DE GRAMONA MAS ESCORPÍ
ELABORACIÓN: El vino Gramona Mas Escorpí se elabora de un único viñedo del mismo nombre (Finca Más Escorpí) a 400 metros de altitud. Esta parcela de suelos pobres muy pedregosos cuenta con cepas de más de 20 años de antigüedad cultivadas según los métodos de la agricultura biodinámica.
Su vinificación se caracteriza por una fermentación de 43 días, durante los cuales el mosto reposa junto a sus levaduras autóctonas a temperatura controlada de entre 14ºC y 15ºC.
UVA: Monovarietal de la variedad de uva Chardonnay (100%) de cultivo ecológico certificado.
VISTA: Presenta un color amarillo muy limpio y brillante salpicado de reflejos verdosos.
AROMA: En nariz resulta un vino muy expresivo con un amplio abanico de aromas. Percibimos notas a fruta blanca y tropical muy fresca (pera, lima, pomelo, kiwi y piña) combinadas con recuerdos a cítricos, flores blancas y anises.
GUSTO: Cuenta con una entrada en boca muy suave y repleta de frescor. Un blanco con un sabor muy frutal y untuoso combinado un ligero punto de acidez.
MARIDAJE: Un vino blanco muy polivalente que combina de manera excepcional con entrantes como salpicón de marisco, boquerones en vinagre o verduras a la plancha. También va muy bien como acompañamiento a todo tipo de platos principales de marisco, pasta o arroz y pescados.
SERVICIO: Se recomienda servir este vino blanco a bajas temperaturas alrededor de los 9ºC-10ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 12% alc/vol
Gramona Ca La Mar Mustillant Rosat 2022
Gramona Gessamí 2023
Gramona Gessamí 2022
Gramona Mas Escorpí 2023
Gramona Mas Escorpí 2022
Gramona La Cuvee Reserva Brut 2019
Gramona Vi de Glass Riesling 2021
Gramona Pinoteamo 2016
Gramona Vi de Glass Gewürztraminer 2022
Gramona Rosé Brut 2021
Gramona Imperial Brut 2018
Gramona III Lustros 2014
Gramona Argent Rosé 2019
Gramona Argent Gran Reserva 2019
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