Finca Dofí

Finca Dofí 2014

01960009
85,00 €
Impuestos incluidos

Finca Dofí 2014 es un excelente vino tinto producido por Álvaro Palacios con Denominación de Origen Calificada Priorat. Está elaborado con un 95% de Garnacha, la uva reina de Álvaro Palacios.

MÁS INFORMACIÓN

ELABORACIÓN: Elaborado a partir de viñas de entre 11 y 30 años de edad y de bajo rendimiento, procedentes de la Finca Dofí, una propiedad de 10 ha. con orientaciones noreste/sureste and este, situadas a una altitud de entre los 250 y los 350 metros sobre el nivel del mar. Las viñas están plantadas sobre suelos de licorella de estructura laminar. La fermentación maloláctica se lleva a cabo de manera espontánea en barricas nuevas de roble francés, donde el vino se cría posteriormente durante 14 meses. Embotellado sin clarificar, ni estabilizar por frío ni filtrado para así preservar intactas las características del vino

UVA: 95% Garnacha, 4% Samsó, 1% Variedades Blancas.

VISTA: Color cereza brillante, borde violáceo.

AROMA: Ligeros aromas de levaduras combinadas con los aromas de fruta madura, cerezas, fresas, especias asiáticas y algunas notas terrosas. 

GUSTO: En boca muestra más frescor, más delicadeza con taninos muy refinados, complejo y rico. Final bastante largo y persistente con un perfume afrutado.

MARIDAJE: Carnes rojas a la brasa, caza de pluma, magret de pato, quesos.

SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es 16ºC.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5% alc/vol

País
España
Zona geográfica
Tarragona
Denominación
D.O.Ca. Priorat
Bodega
Álvaro Palacios
Añada
2014
Tipo
Tinto
Envejecimiento
Crianza
Formato
75 CL
Tipo de uva
Garnacha Tinta
Parker
95+
Peñín
95


Emplazada bajo las faldas de la sierra de Montsant, esta bodega es heredera de una cultura de la vid con más de 6 siglos de antigüedad.

Destacan por sus vinos elaborados con la variedad garnacha la cual se cultiva en viñedos plantados en terrazas o "costers" tradicionales del priorat.

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