Enxebre Albariño Blanco

Enxebre Albariño Blanco 2015

02690011
11,55 €
Impuestos incluidos

Enxebre Albariño 2015 es un vino blanco monovarietal elaborado integramente usanbdo la variedad Albariño procedente de los viñedos más viejos de la bodega Condes de Albarei, en la Denominacion de Origen Rias Baixas

MÁS INFORMACIÓN

ELABORACIÓN: La vendimia se realizó a finales de septiembre buscando que la uva permanezca en la cepa hasta su total maduración. Vendimiado a mano en cajas pequeñas, seleccionado también a mano los racimos uno a uno en bodega. Antes del proceso de fermentación las uvas se refrigeran extrayendo así todo su potencial aromático y conservando toda su calidad. En la elaboración de ese vino se emplean métodos artesanales con maceración carbónica de los racimos, prensado de racimos y fermentación alcohólica mediante levaduras autóctonas, con temperatura controlada durante 20 días. El vino se mantuvo en contacto con sus propias lías en depósitos de acero inoxidable, aplicando a los vinos removidos periódicos. 

UVA: Albariño 100%.

VISTA: Color amarillo dorado con reflejos verdosos.

AROMA: Buena intensidad aromática, predominando los aromas afrutados a manzana, melocotón, piña sobre un fondo de flores blancas.

GUSTO: Vino fresco con final ligeramente amargo que le otorga una gran y compleja personalidad.

MARIDAJE: Ostras, mariscos, conservas de pescado, arroces de pescado.

SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es 8ºC.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 12,5% alc/vol

País
España
Zona geográfica
Pontevedra
Denominación
D.O. Rias Baixas
Bodega
Condes de Albarei
Añada
2017
Envejecimiento
Joven
Formato
75 CL
Tipo de uva
Albariño
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