Santiago Ruiz Albariño

Santiago Ruiz Albariño 2017

01770018
13,65 €
Impuestos incluidos

Santiago Ruiz Albariño 2017 es un vino blanco acogido a la Denominación de Origen Rías Baixas elaborado con las variedades Albariño 76%, Loureiro 11%, Treixadura 5%, Godello 4% y Caiño Blanco 4% por la Bodega Santiago Ruiz a partir de varias cepas autóctonas de la zona de O Rosal.

MÁS INFORMACIÓN

ELABORACIÓN: Vendimia manual por variedades en cajas de 20 Kg con posterior selección en mesas a su entrada a bodega. Fermentación de cada variedad por separado a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable durante 21 días. Tras la fermentación, se lleva a cabo una crianza sobre lías antes de realizar el “coupage” definitivo que como en cada añada, busca mantener el espíritu original de Santiago Ruiz.

UVA: 76% Albariño, 11% Loureiro, 5% Treixadura, 4% Godello, 4% de Caiño Blanco.

VISTA: En nariz es intenso, fresco y complejo combinando las notas frutales (manzana, pera, albaricoques) con toques a hierbas aromáticas y minerales.

AROMA: En nariz, Luis Cañas Reserva de la Familia, resulta un vino intenso y muy complejo. Destacan desde un primer momento su aroma que evoca frutas negras maduras junto a ciertos matices lácteos, los cuales se mezclan con toques a especias y matices terrosos.

GUSTO: En boca es complejo, de entrada golosa, con cuerpo y predominio de las notas cítricas. La combinación de las cinco variedades autóctonas le aporta una extraordinaria complejidad

MARIDAJE: Marisco y pescado en general, así como a arroces, paté y carnes blancas. Ideal como aperitivo. 

SERVICIO: Servir entre 10º y 11º C.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13% alc/vol

País
España
Zona geográfica
Pontevedra
Denominación
D.O. Rias Baixas
Bodega
Santiago Ruiz
Añada
2016
Tipo
Blanco
Envejecimiento
Joven
Formato
75 CL
Tipo de uva
Albariño
Tipo de uva 2
Loureiro
Tipo de uva 3
Caiño Blanco
Tipo de uva 4
Treixadura
Peñín
90
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