Pazo Señorans Albariño Selección

Pazo Señorans Albariño Selección 2010

01940006
31,90 €
Impuestos incluidos

Estamos sin duda ante un gran vino, Pazo Señorans Albariño Selección, es un albariño de categoría, así lo avalan sus 98 puntos en la Guía Peñín o sus 92 puntos Parker en la añada 2008. Un vino blanco D.O. Rías Baixas procedente de viñedos de más de 45 años en el Valle de Salnés.

MÁS INFORMACIÓN

ELABORACIÓN: Viñedos localizados en el Valle de Salnés de más de 45 años. La vendimia, en la segunda quincena de septiembre, fue manual en cajas de plástico. Depósitos de acero inoxidable con maceración pelicular en prensa. La fermentación alcohólica se realizó a una temperatura controlada de 18ºC. Crianza sobre lías demás de 30 meses. Tiempo mínimo en botella de 12 meses.

UVA: 100% Albariño
 
VISTA: amarillo pajizo, limpio y brillante.

AROMA: aromas terciarios de crianza y recuerdos mineral.
 
GUSTO: con volumen y cuerpo, final largo y muy persistente. 
 
SERVICIO: servir entre 8ºC y 10ºC

MARIDAJE: un albariño que puedes tomar con unos aperitivos de foie,  maricos cocidos y a la plancha, ostras, almejas a la marinera y también con todo tipo de carnes blancas y pescados.. 

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13%
Acidez total: 67 gr/l.
Azúcar residual: <2 gr/l.
pH: 3,2

País
España
Zona geográfica
Pontevedra
Denominación
D.O. Rias Baixas
Bodega
Pazo de Señoráns
Añada
2010
Tipo
Blanco
Envejecimiento
Joven
Formato
75 CL
Tipo de uva
Albariño
Parker
93
Peñín
98

Pazo Señorans es una bodega familiar situada en el valle del Salnés, en la D.O. Rías Baixas, en la provincia de Pontevedra, en un entorno donde se reúnen todas las condiciones para dar los mejores albariños. Son tierras bajas, a menos de 300 m de altitud y cerca del mar. Clima de influencia atlántica, con temperaturas suaves y altas precipitaciones que descienden en los meses de verano.

Los suelos de la zona se tiene una característica única en las Rías Baixas: el xabre. El xabre es  granito degradado por la alta humedad de la zona, con gran drenaje y que es el responsable de aportar ciertos matices minerales y notas florales al vino.

El viñedo está plantado en su totalidad con Albariño autóctono. Utilizan como sistema conductivo el emparrado.

Según la familia, intentan hacer un vino que refleje las características de la zona y de su tierra, así como todo el esplendor de la variedad Albariño

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