Pazo Señorans Albariño Selección

Pazo Señorans Selección Añada 2010

01940006
31,90 €
Impuestos incluidos

Pazo Señorans Selección Añada 2010, es un vino blanco de categoría, así lo avalan sus 98 puntos en la Guía Peñín o sus 92 puntos Parker en la añada 2008.

Un vino  elaborado por las bodegas Pazo Señorans bajo la D.O. Rías Baixas con Albariño procedente de viñedos de más de 45 años en el Valle de Salnés.

CARACTERÍSTICAS DEL VINO PAZO SEÑORANS SELECCIÓN AÑADA 2010

ELABORACIÓN: Pazo Señorans Selección Añada 2010 se elaboró con uvas recolectadas de un único viñedo de 4 hectáreas conocido como Los Bancales. Esta finca cuenta con cepas de más de 40 años de edad emplazadas sobre suelos de composición arenosa y granítica.

La vendimia, en la segunda quincena de septiembre, fue manual en cajas de plástico de 18 kilos. Una vez en bodega las uvas se despalillaron y maceraron en prensa seguido de una fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas  entre los 16ºC y 18ºC.

La crianza se realizó también en contenedores de acero donde el vino reposó junto a sus lías durante 30 meses antes de ser embotellado.

UVA: Monovarietal de la variedad Albariño del Valle de Salnés.
 
VISTA: Presenta un intenso color amarillo muy limpio y brillante.

AROMA: En nariz, resulta un blanco muy intenso marcado por los recuerdos minerales y ciertos matices de su crianza junto a sus lías. 
 
GUSTO: EN boca, cuenta con un gran volumen y cuerpo, dejando un sabor persistente que acompaña tiempo después de tomarlo. 
 
SERVICIO: Se recomienda servir entre los 9ºC y 10ºC.

MARIDAJE: Un excelente albariño para tomar con aperitivos de foie, mariscos cocidos y a la plancha, ostras, almejas a la marinera y también con todo tipo de carnes blancas y pescados. 

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13%
Acidez total: 67 gr/l.
Azúcar residual: <2 gr/l.
pH: 3,2

País
España
Zona geográfica
Pontevedra
Denominación
D.O. Rias Baixas
Bodega
Pazo de Señoráns
Añada
2010
Tipo
Blanco
Envejecimiento
Joven
Formato
75 CL
Tipo de uva
Albariño

BODEGAS PAZO SEÑORANS

Pazo Señorans es una bodega familiar situada en el valle del Salnés, en la D.O. Rías Baixas, en la provincia de Pontevedra, en un entorno donde se reúnen todas las condiciones para dar los mejores albariños. Son tierras bajas, a menos de 300 m de altitud y cerca del mar. Clima de influencia atlántica, con temperaturas suaves y altas precipitaciones que descienden en los meses de verano.

Los suelos de la zona se tiene una característica única en las Rías Baixas: el xabre. El xabre es  granito degradado por la alta humedad de la zona, con gran drenaje y que es el responsable de aportar ciertos matices minerales y notas florales al vino.

El viñedo está plantado en su totalidad con Albariño autóctono. Utilizan como sistema conductivo el emparrado.

Según la familia, intentan hacer un vino que refleje las características de la zona y de su tierra, así como todo el esplendor de la variedad Albariño

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