Zarate Balado
6 botellas a 22.20 € / ud.

Zarate Balado 2017

02900009
23,40 €
Impuestos incluidos

Zárate Balado 2017 es un vino blanco elaborado por las Bodegas Zárate bajo la Denominación de Origen Rías Baixas con uvas de la variedad Albariño procedentes de las parcelas que componen El Pago El Balado, del cual toma su nombre.

Un excelente Albariño fermentado en depósitos de acero que destaca por su equilibrada acidez y toques minerales.

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CARACTERÍSTICAS DE ZÁRATE BALADO 

ELABORACIÓN: El vino Zárate Balado se elabora con uvas procedentes del Pago El Balado, una finca de 6 hectáreas con suelos graníticos a 50 metros sobre el nivel del mar en la que se cultivan unas 9000 cepas con edades superiores a los 60 años.

Las uvas son vendimiadas manualmente y sometidas a una selección intensiva. Una vez en bodega se despalillan y prensan suavemente, lo que repercute en una cantidad de mosto muy baja. 

La fermentación se realiza de forma espontánea en depósitos de acero inoxidable donde el mosto permanece sobre gruesas lías durante unos 3 meses. (No se realiza ningún batonnage ni fermentación maloláctica).

Posteriormente el vino se trasiega y reposa en frío sobre sus lías finas durante un periodo de 6 meses. 

UVA: Elaborado íntegramente con la variedad gallega por excelencia, Albariño.

VISTA: Intenso color amarillo brillante con reflejos de color dorado más oscuro.

AROMA: En nariz, resulta un blanco muy expresivo y lleno de complejidad. Existe un predominio de aromas a frutas frescas entremezclados con notas cítricas y minerales junto con algún matiz mas débil a herbáceos.

GUSTO: Presenta una gran amplitud y volumen en boca. En su sabor destacan las notas minerales y a frutas junto con un excelente toque cítrico.  

MARIDAJE: Un albariño ideal para combinar con platos de marisco y pescado, así como arroces y paellas. También es un excelente acompañamiento de aperitivos o junto a postres.

SERVICIO: La temperatura recomendada para su servicio es de temperaturas en torno a los 9ºC.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 12,5% alc/vol

País
España
Zona geográfica
Pontevedra
Denominación
D.O. Rias Baixas
Bodega
Zarate
Añada
2017
Tipo
Blanco
Envejecimiento
Joven
Formato
75 CL
Tipo de uva
Albariño

La Bodega Zarate es una bodega familiar situada el pueblo de Meaño, en el Valle de Salnés, el corazón de la D.O. Rías Baixas. La bodega está situada en un pazo del siglo XVI reedificado en el siglo XVIII. 

La explotación de los viñedos comienza en 1707 por Diego Zárate y Murga Primer Marqués de Montesacro por Decreto de Felipe V. Tras siete generaciones la tradición continúa dentro de la familia Zarate.

Actualmente cultivan 6 hectáreas y media repartidas en 11 parcelas en Sisán y Padrenda. De terrenos pobres y soleados son consideradas la cuna del Albariño, que es la variedad principal, pero no la única que se cultiva en la zona, también encontramos tintas autóctonas Caiño TintoLoureiro Tinto y Espadeiro.

Desde 1994 todas las parcelas de la bodega están en no-laboreo con cubierta natural, sin utilizar ni herbicidas ni abonos químicos. En 2006 obtienen la certificación de Producción Integrada, que tiene como objetivo principal obtener una cosecha de calidad, asegura la rentabilidad económica, proteger el medio ambiente y salvaguardar el patrimonio vitícola.

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