Coto Gomariz La Flor y la Abeja

La Flor y la Abeja 2017

02930012
9,00 €
Impuestos incluidos
The flower and the bee 2017, o lo que es lo mismo La flor y la abeja, es un vino Ribeiro de la variedad Treixadura cultivada sin productos tóxicos, siguendo el calendario biodinámico. Un vino blanco joven con aromas frutales y flores blancas.

MÁS INFORMACIÓN

ELABORACIÓN: Se seleccionaron los viñedos más jóvenes de la propiedad con suelos de arenas graníticas y situados en bancales y laderas suaves. Cultivo de la vid libre de tóxicos químicos.
Vendimia manual en cajas de 18 kg con selección en viña y sobre mesa en bodega. Prensado y selección de mosto yema. Desfangado estático y fermentación a baja temperatura. Levaduras autóctonas, terminado con levaduras comerciales. Afinado en depósito, se embotella en abril del 2016.

UVA: 100% Treixadura.

VISTA: Amarillo brillante.

AROMA: aromas de huero mineral. Fondo de fruta con un pequeño matiz alimonado.

GUSTO: Penetrante en el paladar, nectarina, pera, naranja, y madreselva. Sabores de mineralidad calcárea. Buena claridad, se eleva al final, con la pera y cítricos en el fondo.

MARIDAJE: Pescados como rodaballo, bacalao y salmón. Mariscos. Carnes blancas y quesos semicurados.

SERVICIO: Servir a 9°C.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13% alc/vol
Azúcar residual: 2,1 grs/lt
Acidez total: 6,0 grs/lt
PH: 3,3
Sulfuroso total: 131 mg/lt

País
España
Zona geográfica
Orense
Denominación
D.O. Ribeiro
Bodega
Coto de Gomariz
Añada
2017
Tipo
Blanco
Envejecimiento
Joven
Formato
75 CL
Tipo de uva
Treixadura
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