Abadía de Gomariz

Abadía de Gomariz 2012

02930016
13,35 €
Impuestos incluidos

Abadía de Gomariz 2012 es un vino tinto crianza D.O. Ribeiro elaborado por la bodega Coto de Gomariz 50% Sousón, el resto Brancellao, Ferrol y Mencía procedentes de viñedos totalmente libres de tóxicos químicos.

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ELABORACIÓN: Vendimia manual en cajas de 18 Kg. Selección de uva en ¬finca y en mesa de
selección. Maceración pre-fermentativa en frío y fermentación alcohólica con levaduras salvajes en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada, con frecuentes remontados y bazuqueos. Ciranza de 12 meses en barricas usadas de roble, 80% francés y 20% americano. En botella permanece un mínimo de 6 meses.

UVA: 50% Sousón, el resto Brancellao, Ferrol y Mencía.
 
VISTA:
púrpura brillante.

AROMA: en la nariz hueso de cereza y notas de bayas picantes. Tostado y especiado.

GUSTO: Cereza, cassís, mineral. Largo y agradable. Fino amargor.

SERVICIO: 18ºC

MARIDAJE: pulpo, estofados, potajes. Todo tipo de carnes y verduras.
 
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14%
Azúcares reductores: 2,0 g/l
Acidez Total: 4,74 g/l
pH: 3,69

País
España
Zona geográfica
Orense
Denominación
D.O. Ribeiro
Bodega
Coto de Gomariz
Añada
2012
Tipo
Tinto
Envejecimiento
Crianza
Formato
75 CL
Tipo de uva
Sousón
Tipo de uva 2
Brancellao
Tipo de uva 3
Mencía
Tipo de uva 4
Ferrol
Peñin
91
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