Dominio do Bibei Lacima
6 botellas a 33.20 € / ud.

Dominio Do Bibei Lacima 2014

01300075
34,95 €
Impuestos incluidos

Lacima 2014 es un vino tinto con crianza elaborado por Bodegas Dominio Do Bibei bajo la Denominación de Origen Ribeira Sacra a partir de la variedad de uva empleada es la Mencía procedente de viñedos de entre 50 y 100 años.

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ELABORACIÓN: Vendimia manual en cajas de 10 kg. Uva refrigerada durante 24 horas. Selección manual racimo a racimo en viñedo y grano a grano en bodega. Fermentación en barricas abiertas de 500 litros de roble francés. Bazqueos manuales. Fermentación maloláctica en barricas de 300 litros. Crianza durante 14 meses en barricas francesas de varios usos. 7 meses en troncocónicos de roble frances de 45 hl. Estabilizado con el frío del invierno. Crianza en botella mínimo de 16 bmeses.

UVA: Mencía 90% Brancellao 10%.

VISTA: Color cereza brillante.

AROMA: Aroma hierbas de monte, balsámico, fruta roja, mineral.

GUSTO: Boca sabroso, frutoso, fresco, buena acidez.

MARIDAJE: Cordero, ternera y pollo a la parrilla, arroces de carne.

SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es entre los 14°C y 15ºC. Se aconseja dejar reposar antes de su consumo.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 12,5% alc/vol

País
España
Zona geográfica
Orense
Denominación
D.O. Ribeira Sacra
Bodega
Dominio do Bibei
Añada
2014
Tipo
Tinto
Envejecimiento
Reserva
Formato
75 CL
Tipo de uva
Mencía
Peñín
94

Domingo do Bibei es una bodega de Orense, está situada en tierras donde se ha cultivado la vid desde hace siglos. Ahora bajo la  D.O. Ribeira Sacra intentan respetar al máximo el entorno y los métodos de cultivo tradicionales, con vides plantadas en profundos valles y en desfiladeros de ríos. Han conseguido unos vinos singulares de carácter atlántico que destilan carácter del terruño.

La altitud de los terrenos oscila entre 300 y 670 metros. Los suelos son ácidos y con poca materia orgánica predominando la lima y la arcilla. Asentados en su mayoría sobre bases graníticas y de pizarra fuertemente meteorizada. 

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