Dominio do Bibei Lapola

Dominio do Bibei Lapola 2015

01300087
18,70 €
Impuestos incluidos

Dominio do Bibei Lapola 2015 es un vino blanco de guarda elaborado por bodega Dominio do Bidei a partir de las variedades Albariño, Godello y Doña Blanca procedentes de viñedos con edad entre 9 y 100 años de suelos arenosos y arcillosos. Esta elaborado bajo la Denominación de Origen Ribera Sacra.

MÁS INFORMACIÓN

ELABORACIÓN: Vendimia manual en cajas de 10 kgs. Selección racimo a racimo en viñedo. 2 días en frío a 2ºC. Prensado. Desfangado. Vinificación individual por variedad, suelos, altura y exposición en barricas de 600l, foudres de 1200l, 2400l y depósitos ovoides de hormigón. Fermentación lenta entre 12 y 16ºC. Primera parte de la crianza en barricas de roble francés de 600 litros, foudres austríacos de 1200 l y 2400 l de varios usos. Segunda parte de la crianza en depósitos ovoides de hormigón para su estabilización natural. Permanencia sobre sus lías finas.

UVA: 80% Godello, 15% Albariño, 5% Doña Blanca..

VISTA: Color dorado con reflejos verdosos.

AROMA: Fruta blanca y notas florales.

GUSTO: Elgante, grasoso y con buena acidez. Postgusto a manzana asada que perdura.

MARIDAJE: Pescados a la parrilla y horneados, mariscos, aperitivos y guisos de pescado.

SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es 10°C.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 12,5% alc/vol

País
España
Zona geográfica
Orense
Denominación
D.O. Ribeira Sacra
Bodega
Dominio do Bibei
Añada
2016
Tipo
Blanco
Envejecimiento
Fermentación en barrica
Formato
75 CL
Tipo de uva
Godello
Tipo de uva 2
Albariño
Tipo de uva 3
Doña Blanca
Parker
91
Peñín
93

Domingo do Bibei es una bodega de Orense, está situada en tierras donde se ha cultivado la vid desde hace siglos. Ahora bajo la  D.O. Ribeira Sacra intentan respetar al máximo el entorno y los métodos de cultivo tradicionales, con vides plantadas en profundos valles y en desfiladeros de ríos. Han conseguido unos vinos singulares de carácter atlántico que destilan carácter del terruño.

La altitud de los terrenos oscila entre 300 y 670 metros. Los suelos son ácidos y con poca materia orgánica predominando la lima y la arcilla. Asentados en su mayoría sobre bases graníticas y de pizarra fuertemente meteorizada. 

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