Dominio do Bibei Tinto

Dominio do Bibei Tinto 2011

01300080
45,15 €
Impuestos incluidos

Vino tinto bajo la DO Ribeira Sacra elaborado con uvas de la variedad Brancellao procedentes de una viña única a una altitud de entre 250 y 350 metros con exposición oeste y sistema de conducción en espaldera.

MÁS INFORMACIÓN

ELABORACIÓN: Vendimiado manualmente en cajas de 10 kilos. Selección manual de racimos y posterior despalillado. Maceración prefermentativa de 3 días posterior fermentado en barricas abiertas de 500 litros de roble francés con bazuqueos manuales. Ha sido envejecido durante 18 meses en barricas francesas.

UVA: Brancellao 100%.

VISTA: Presenta un color muy ligero, capa muy baja.

AROMA: En nariz es muy afrutado y compotado con ligero trasfondo de especias.

GUSTO: Sabor muy intenso y especiado.

MARIDAJE: Este tinto combina perfectamente con carnes rojas, caza mayor y asados, cochinillo, rabo de toro y salsas.

SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es entre los 14°C y 15ºC.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13% alc/vol

País
España
Zona geográfica
Orense
Denominación
D.O. Ribeira Sacra
Bodega
Dominio do Bibei
Añada
2011
Tipo
Tinto
Envejecimiento
Crianza
Formato
75 CL
Tipo de uva
Brancellao

Domingo do Bibei es una bodega de Orense, está situada en tierras donde se ha cultivado la vid desde hace siglos. Ahora bajo la  D.O. Ribeira Sacra intentan respetar al máximo el entorno y los métodos de cultivo tradicionales, con vides plantadas en profundos valles y en desfiladeros de ríos. Han conseguido unos vinos singulares de carácter atlántico que destilan carácter del terruño.

La altitud de los terrenos oscila entre 300 y 670 metros. Los suelos son ácidos y con poca materia orgánica predominando la lima y la arcilla. Asentados en su mayoría sobre bases graníticas y de pizarra fuertemente meteorizada. 

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