Dominio de Pingus

Dominio de Pingus 2013

01870002
990,00 €
Impuestos incluidos

Pingus 2013 es un vino tinto con Denominación de Origen de Ribera del Duero elaborado por la Bodega Dominio de Pingus. Este Pingus 2013 forma parte de los grandes vinos españoles, un vino mítico que todo buen aficionado sueña con probar algún día.

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ELABORACIÓN: La vendimia se realiza de forma manual, y una vez finalizada, los racimos son trasladados a la bodega para un despalillamiento que se realiza de manualmente, desgranando las uvas más maduras de cada racimo. El proceso de vinificación comienza con una fermentación natural práctico que hace que se mantenga mejor la pigmentación y que se conserven de manera óptima los aromas y sabores afrutados del vino. La maceración y fermentación se alargan durante unos veinte días y luego el vino se transfiere a las barricas para seguir con el proceso de fermentación maloláctica, que se realiza en madera, en tinas de roble y barricas de segundo y terderr año, sin trasiegos. Se deja reposando entre 20 y 23 meses sin realizar ningún tipo de trasiego. A falte de un mes para el embotellado se eliminan las lías para que el vino quede completamente limpio. Ni se filtra ni se clarificada, para que  sus cualidades naturales queden intactas.

UVA: Tempranillo.

VISTA: Color cereza intenso, borde granate.

AROMA: Aroma elegante, frutos negros tostados.

GUSTO: Sabroso en boca, largo y balsámico. Bien equilibrado y elegante.

MARIDAJE: Solo, asados, carnes rojos a la parrilla, quesos curados y embutidos ibéricos.

SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es 16ºC.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 15,5% alc/vol

País
España
Zona geográfica
Burgos
Denominación
D.O. Ribera del Duero
Bodega
Dominio de Pingus
Añada
2013
Tipo
Tinto
Envejecimiento
Crianza
Formato
75 CL
Tipo de uva
Tinta Fina
Parker
96
Peñín
95
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