Tomás Postigo 5º Año

Tomás Postigo 5º Año 2011

02490005
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29,25 €
Impuestos incluidos

Tomás Postigo 5º Año 2011 es un vino tinto con Denominación de Origen de la Ribera del Duero elaborado por Bodegas Tomas Postigo a partir de las variedades de uva Tinto Fino, Cabernet Sauvignon y Merlot, procedente de una selección de fincas comprendidas entre los 750 y 1000 metros de altitud.

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ELABORACIÓN: Vendimiadas cuidadosamente en cajas de 10 kilogramos. La uva llega entera e intacta a la bodega. Mesa de selección manual. Movimiento de la uva por gravedad. Fermentación con levaduras autóctonas. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 225 litros. Se obtienen 38 vinos de distintas características, según procedencia de la uva y de la barrica, que conforman el ensamble del vino final. Parte de ellos con fermentación maloláctica en barrica. Embotellado en Mayo de 2013.

UVA: Tinto Fino (87%), Cabernet Sauvignon (4%) y Merlot (9%).

VISTA: Bonito color rojo picota, muy cubierto y brillante.

AROMA: Fruta negra madura en la línea de la ciruela y la mora, notas minerales como el grafito, especiado con matices de pimienta, vainilla y cedro, toques sutiles y finos de regaliz negro, sensación de chocolate, muy balsámico.

GUSTO: En boca es un vino de gran impacto inicial pero sus taninos dulces y maduros y su cremosidad le convierten en un vino domado, redondo, amplio y sabroso. Retronasal cargada de matices aromáticos y sabores que nos recuerdan el tofe y a las guindas en licor.

MARIDAJE: Quesos curados, carnes a la parrilla.

SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es 16ºC.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 15% alc/vol

País
España
Zona geográfica
Valladolid
Denominación
D.O. Ribera del Duero
Bodega
Tomás Postigo
Añada
2011
Tipo
Tinto
Envejecimiento
Reserva
Formato
75 CL
Tipo de uva
Tinta Fina
Tipo de uva 2
Cabernet Sauvignon
Tipo de uva 3
Merlot
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