Rolland & Galarreta Ribera
6 botellas a 14.90 € / ud.

Rolland & Galarreta Ribera 2011

01237005
15,70 €
Impuestos incluidos

Rolland Galarreta Ribera 2011 es un vino tinto con Denominación de Origen Ribera del Duero, elaborado  por Michel Rolland y Javier Galarreta. Coupage de las variedades Tempranillo (85%) y Merlot (15%). 

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ELABORACIÓN: Las uvas pasan por un doble proceso de selección, primero en el viñedo y después en la mesa de selección. El raspón se separa de las uvas sin estrujarlas. Se realiza un control exhaustivo de las uvas, con largas maceraciones y bajas temperaturas en barricas de roble con el sombrero sumergido. El remontado del mosto se realice de forma natural utilizando la gravedad a fin de obtener una óptima extracción de polifenoles. Para el prensado se utilizan prensas neumáticas y verticales, mientras que la fermentación maloláctica se hace en barricas de roble francés. Este vino se embotella sin filtración previa. Este vino permanece en barricas de roble francés durante 10 meses.

UVA: 85% Tempranillo, 15% Merlot.

VISTA:  Intenso, de color rubí oscuro.

AROMA: Atractivas notas de canela, especias, lavanda y cereza picota que dan paso a un vino de textura suave y agradable equilibrio.

GUSTO: Es un vino poderoso, concentrado y carnoso en boca, con elegancia y complejidad. Destacan sus taninos sedosos, su suculenta estructura y excelente final.

MARIDAJE: Carnes rojas, estofados, platos de caza y quesos curados.

SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es 16ºC.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5% alc/vol

País
España
Zona geográfica
Valladolid
Denominación
D.O. Ribera del Duero
Bodega
Rolland y Galarreta
Añada
2012
Tipo
Tinto
Envejecimiento
Crianza
Formato
75 CL
Tipo de uva
Tempranillo
Tipo de uva 2
Merlot
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