CARACTERÍSTICAS DE GÓMEZ CRUZADO RESERVA
ELABORACIÓN: la bodega practica una viticultura sostenible en sus viñedos de suelos aluviales y arcillosos-calcáreos. Para la elaboración del su vino reserva utiliza tempranillo proveniente de viñas de más de 30 años.
La vendimia de las uvas se realiza de manera manual y se deposita en cajones de 200 kilos. Se realiza una selección de los racimos en la bodega.
Maceración prefermentativa en frío durante 3 días con remontados diario y delestages. La fermentación la realiza en grandes depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Crianza durante 18 meses en barrica bordelesa de roble americano y de roble francés al 50%. Utilizan barrica nueva y barricas de dos usos. Para dos años más en botella antes de su salida al mercado.
UVA: Coupage de uvas de las variedades Tempranillo (85%), Garnacha (10%) y Graciano (5%).
VISTA: En fase visual, se aprecia un intenso color rojo rubí, muy limpio y brillante.
AROMA: Nariz de alta intensidad y complejidad, con marcados aromas terciarios a especias y pieles de cítricos como la naranja, tabaco y turba. También encontramos fruta negra y regaliz.
GUSTO: en su paso por boca resulta un vino redondo, suave y muy gastronómico. Un vino potente y de gran elegancia.
MARIDAJE: un vino de rioja reserva que es perfecto para tomar con guisos, carnes a la parrilla o asados de cordero o cochinillo.
SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es de 16ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5% alc/vol
Gomez Cruzado Crianza 2019
Gómez Cruzado Viña Dorana Reserva 2017
Gómez Cruzado Reserva 2010
Gómez Cruzado Honorable 2017
Gómez Cruzado Honorable 2014
Gomez Cruzado Pancrudo 2020
Gomez Cruzado Cerro Las Cuevas 2019
Gomez Cruzado Montes Obarenes Blanco 2019
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lunes a viernes
8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h
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España-Portugal
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España Peninsula
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