La Cueva del Contador

La Cueva del Contador 2015

01880021
59,95 €
Impuestos incluidos

La Cueva del Contador 2015 es un vino D.O.Ca. Rioja del reconocido enólogo y viticultor Benjamín Romeo. Es un vino tinto 100% tempranillo de 12 pequeñas parcelas de viñedo situadas en San Vicente de la Sonsierra y Ávalos.

MÁS INFORMACIÓN

ELABORACIÓN: la uva procede de diferentes fincas situadas en San Vicente de la Sonsierra y Ábalos. Los viñedos tienen entre 35 y 55 años y la vendimia manual se realizó entre el 24 y el 29 de septiembre. Maceración en frío a una temperatura de 19ºC de 2 a 3 días. La fermentación se realiza de una forma lenta con temperatura controlada de 19º a 25ºC de 8 a 10 días. Crianza de 19 meses en barricas nuevas de roble francés.

UVA: 100% Tempranillo.

VISTA: rojo picota, brillante. Capa alta. 

AROMA: fino, profundo y envolvente. Frutas rojas y negras en compota, con toques de especias, minerales y balsámicos. Madera muy bien integrada. Notas tostadas.  

GUSTO: potente, fino y bien equilibrado. Final largo. Este Rioja La Cueva del Contador es un vino elegante.

MARIDAJE: embutidos de ibérico, carnes asadas, quesos curados y caza.

SERVICIO: decantar antes de su consumo. Servir entre 16 y 18°C.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,73% alc/vol
Acidez total: 5,77 grs/lt
PH: 3,68

País
España
Zona geográfica
La Rioja
Denominación
D.O.Ca. Rioja
Bodega
Benjamín Romeo
Tipo
Tinto
Envejecimiento
Crianza
Formato
75 CL
Tipo de uva
Tempranillo

BODEGAS CONTADOR, BENJAMÍN ROMEO 

Los comienzos de esta bodega se remontan a 1995 cuando Benjamín Romeo, enólogo y viticultor de reconocido prestigio, adquiere una cueva centenaria bajo el castillo de San Vicente de la Sonsierra en La Rioja. En 1996, como resultado de su primera cosecha, elabora su primer vino: La Cueva del Contador. A partir de este momento comienza a comprar viñas para el proyecto que tiene en mente. 

En 1999 sale al mercado la primera añada de su vino Contador que obtiene muy buena acogida por parte del público y de la prensa especializada. A partir de este momento Benjamín Romeo decide dedicarse de pleno a este proyecto por lo que en 2001 acondiciona el garaje de sus padres para la elaboración de vino y aumentar la producción.

Contador 2004 y Contador 2005 reciben la máxima puntuación Parker obtenido en España hasta el momento, 100 puntos, lo que supone que la marca alcanza prestigio nacional e internacional en poco tiempo.

A partir del 2004 empieza a planificar la construcción de la bodega actual, acabando la ejecución de las obras en 2008.  El edificio está situado a los pies de San Vicente de la Sonsierra.

La atención al detalle marca la trayectoria de esta bodega, ya que el propio Benjamín Romeo se encarga de supervisar todas las fases de producción; desde el cuidado de la viña hasta en el diseño de las etiquetas de las botellas.

La compra de diferentes parcelas a lo largo de estos años es clave en la estrategia de la bodega, puesto que son más de 50 con diferentes suelos, altitudes y orientaciones lo que permite elaborar vinos de gran complejidad.

Las cepas están conducidas en vaso, dejando una sola yema por pulgar para potenciar la calidad de la uva. La tierra no se abona todos los años, y cuando se hace, se abona con materia orgánica y para tratar la vid se utilizan productos no residuales.

La vendimia se realiza manualmente en pequeñas cajas de 14 kilos que se llevan a la bodega en un plazo máximo de 30 minutos. La uva que supera la selección se lleva a los depósitos de fermentación, que se realiza de manera controlada en tinos troncocónicos de roble francés de 10.000 litros de capacidad. La fermentación maloláctica se realiza en barricas nuevas de roble francés de las mejores tonelerías de Francia. La crianza se realiza en barricas durante 18 y 20 meses, realizando trasiegas y rellenos semanales.

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