La Cueva del Contador

La Cueva del Contador 2015

01880021
59,95 €
Impuestos incluidos

La Cueva del Contador 2015 es un vino elaborado bajo la D.O.Ca. Rioja por el reconocido enólogo y viticultor Benjamín Romeo (Bodegas Contador).

Un vino tinto elaborado a base de uvas de la variedad Tempranillo recolectadas de 12 pequeñas parcelas situadas en las localidades riojanas de Labastida y San Vicente de la Sonsierra.

CARACTERÍSTICAS DE LA CUEVA DEL CONTADOR

ELABORACIÓN: El vino La Cueva del Contador se elabora con uvas procedentes de 12 fincas repartidas en los terrenos de San Vicente de la Sonsierra y Labastida. Las cepas con edades medias de 45 años se emplazan sobre suelos de tipo arcillo-calcareo con rendimientos muy bajos (inferiores al kilo por vid en algunos casos).

La vendimia tiene lugar de forma manual con una selección de las mejores uvas. Estas maceran en fío (temperaturas inferiores a los 20ºC) durante 2 días antes de su prensado. La fermentación tiene una duración de 10 días, durante los cuales el vino reposa en depósitos de madera de roble a temperaturas entre los 19ºC y 24ºC. 

Finalmente se trasvasa el vino a barricas de roble francés donde permanece reposando 19 meses refinándose y adquiriendo los aromas de la madera.

Este vino no se filtra ni clarifica para su embotellado sino que sigue un proceso de estabilización mediante frío.

UVA: Un monovarietal de la variedad de uva Tempranillo.

VISTA: A la vista presenta, un intenso y brillante color rojo cereza, muy brillante con capa alta

AROMA: Presenta una aroma profundo en el que predominan las notas a frutas rojas y negras maduras (frambuesa, grosellas, cerezas, moras..). Estos se complementan con notas más sutiles a especias y balsámicos además de toques a madera, reminiscencia de su crianza en barricas de roble.  

GUSTO: Nos encontramos con un vino elegante y fino. Con una entrada en boca potente un excelente equilibrio entre la acidez y el dulzor. 

MARIDAJE: La Cueva del Contador resulta ideal para combinar con platos de sabores intensos como entrantes a base de embutidos de ibéricos y quesos curados, así como platos principales de carnes asadas y a la parrilla o caza tanto mayor como menor.

SERVICIO: Se recomienda dejar que se oxigene unos minutos antes de su consumo, así como servirlo a temperaturas entre los 17ºC y los 19°C.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,73% alc/vol
Acidez total: 5,77 grs/lt
PH: 3,68

País
España
Zona geográfica
La Rioja
Denominación
D.O.Ca. Rioja
Bodega
Benjamín Romeo
Añada
2015
Tipo
Tinto
Envejecimiento
Crianza
Formato
75 CL
Tipo de uva
Tempranillo

BODEGAS CONTADOR, BENJAMÍN ROMEO 

Los comienzos de esta bodega se remontan a 1995 cuando Benjamín Romeo, enólogo y viticultor de reconocido prestigio, adquiere una cueva centenaria bajo el castillo de San Vicente de la Sonsierra en La Rioja. En 1996, como resultado de su primera cosecha, elabora su primer vino: La Cueva del Contador. A partir de este momento comienza a comprar viñas para el proyecto que tiene en mente. 

En 1999 sale al mercado la primera añada de su vino Contador que obtiene muy buena acogida por parte del público y de la prensa especializada. A partir de este momento Benjamín Romeo decide dedicarse de pleno a este proyecto por lo que en 2001 acondiciona el garaje de sus padres para la elaboración de vino y aumentar la producción.

Viñedo de las Bodegas Contador de Benjamín RomeoVista aérea de las Bodegas ContadorBarricas en Bodegas Contador

Contador 2004Contador 2005 reciben la máxima puntuación Parker obtenido en España hasta el momento, 100 puntos, lo que supone que la marca alcanza prestigio nacional e internacional en poco tiempo.

A partir del 2004 empieza a planificar la construcción de la bodega actual, acabando la ejecución de las obras en 2008.  El edificio está situado a los pies de San Vicente de la Sonsierra.

La atención al detalle marca la trayectoria de esta bodega, ya que el propio Benjamín Romeo se encarga de supervisar todas las fases de producción; desde el cuidado de la viña hasta en el diseño de las etiquetas de las botellas.

La compra de diferentes parcelas a lo largo de estos años es clave en la estrategia de la bodega, puesto que son más de 50 con diferentes suelos, altitudes y orientaciones lo que permite elaborar vinos de gran complejidad.

Las cepas están conducidas en vaso, dejando una sola yema por pulgar para potenciar la calidad de la uva. La tierra no se abona todos los años, y cuando se hace, se abona con materia orgánica y para tratar la vid se utilizan productos no residuales.

La vendimia se realiza manualmente en pequeñas cajas de 14 kilos que se llevan a la bodega en un plazo máximo de 30 minutos. La uva que supera la selección se lleva a los depósitos de fermentación, que se realiza de manera controlada en tinos troncocónicos de roble francés de 10.000 litros de capacidad. La fermentación maloláctica se realiza en barricas nuevas de roble francés de las mejores tonelerías de Francia. La crianza se realiza en barricas durante 18 y 20 meses, realizando trasiegas y rellenos semanales.

Este producto no tiene opiniones todavía

También podría interesarle

Este sitio web almacena cookies en su ordenador. Estas cookies se utilizan para recopilar información acerca de la forma en que usted interactúa con nuestro sitio web y recordarlo.
Usamos esta información para personalizar y mejorar su experiencia de navegación y para realizar análisis y recuento de los visitantes, tanto en este sitio web como a través de otros medios.
Para obtener más información sobre las cookies que utilizamos, consulte nuestra política de cookies
Al clicar en "Aceptar" o si continúa navegando, acepta su uso.