Predicador Blanco

Predicador Blanco 2016

01880027
23,95 €
Impuestos incluidos

Predicador Blanco 2016 de Benjamín Romeo es un vino blanco Rioja fermentado en barrica, fresco en boca y con buena acidez. Un blanco ideal para acompañar a pescados y maricos.

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ELABORACIÓN: Las uvas proceden de viñas situadas en los pueblos de San Vicente de la Sonsierra, Leza, y Briones. La vendimia se realizó manualmente, ajustando la fecha de la vendimia de cada parcela cuando la uva estuviera en su grado óptimo de maduración, teniendo cada variedad su día de vendimia.

La maceración en frío duró 5 días. La fermentación se realizó durante 10 meses en barricas de roble francés (30% nuevas y 70% de un vino) con temperatura controlada entre 16º y 18ºC.

UVAS: 52% Viura, 28% Garnacha Blanca y 20% Malvasía.

VISTA: color amarillo de capa media.

AROMA: notas de flores, finas hierbas y frutas de hueso madura (albaricoquey ciruela). Fresco, muy mineral, noble y complejo. Notas de roble.

GUSTO: equilibrado en boca en cuanto a al roble y a la acidez. Es un vino de rioja blanco fresco, fino y muy vivo. Denso, voluminoso y muy largo.

MARIDAJE: Pescados al horno o en salsa, mariscos y moluscos. Arroces y pastas.

SERVICIO: servir a 10°C.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,77% alc/vol
Acidez total: 6,2 grs/lt
PH: 3,13

País
España
Zona geográfica
La Rioja
Denominación
D.O.Ca. Rioja
Bodega
Benjamín Romeo
Añada
2016
Tipo
Blanco
Envejecimiento
Fermentación en barrica
Formato
75 CL
Tipo de uva
Viura
Tipo de uva 2
Garnacha Blanca
Tipo de uva 3
Malvasía

Los comienzos de esta bodega se remontan a 1995 cuando Benjamín Romeo, enólogo y viticultor de reconocido prestigio, adquiere una cueva centenaria bajo el castillo de San Vicente de la Sonsierra en La Rioja. En 1996, como resultado de su primera cosecha, elabora su primer vino: La Cueva del Contador. A partir de este momento comienza a comprar viñas para el proyecto que tiene en mente. 

En 1999 sale al mercado la primera añada de su vino Contador que obtiene muy buena acogida por parte del público y de la prensa especializada. A partir de este momento Benjamín Romeo decide dedicarse de pleno a este proyecto por lo que en 2001 acondiciona el garaje de sus padres para la elaboración de vino y aumentar la producción.

Contador 2004 y Contador 2005 reciben la máxima puntuación Parker obtenido en España hasta el momento, 100 puntos, lo que supone que la marca alcanza prestigio nacional e internacional en poco tiempo.

A partir del 2004 empieza a planificar la construcción de la bodega actual, acabando la ejecución de las obras en 2008.  El edificio está situado a los pies de San Vicente de la Sonsierra.

La atención al detalle marca la trayectoria de esta bodega, ya que el propio Benjamín Romeo se encarga de supervisar todas las fases de producción; desde el cuidado de la viña hasta en el diseño de las etiquetas de las botellas.

La compra de diferentes parcelas a lo largo de estos años es clave en la estrategia de la bodega, puesto que son más de 50 con diferentes suelos, altitudes y orientaciones lo que permite elaborar vinos de gran complejidad.

Las cepas están conducidas en vaso, dejando una sola yema por pulgar para potenciar la calidad de la uva. La tierra no se abona todos los años, y cuando se hace, se abona con materia orgánica y para tratar la vid se utilizan productos no residuales.

La vendimia se realiza manualmente en pequeñas cajas de 14 kilos que se llevan a la bodega en un plazo máximo de 30 minutos. La uva que supera la selección se lleva a los depósitos de fermentación, que se realiza de manera controlada en tinos troncocónicos de roble francés de 10.000 litros de capacidad. La fermentación maloláctica se realiza en barricas nuevas de roble francés de las mejores tonelerías de Francia. La crianza se realiza en barricas durante 18 y 20 meses, realizando trasiegas y rellenos semanales.

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