Qué Bonito Cacareaba

Qué Bonito Cacareaba 2016

01880032
39,95 €
Impuestos incluidos

Qué Bonito Cacareaba 2016 es un vino blanco elaborado por Bodegas Contador (Benjamín Romeo) bajo la D.O Ca Rioja con una coupage de uvas de las variedades autóctonas Garnacha blanca, Malvasía y Viura. 

Estamos frente a uno de los grandes blancos de Rioja, un vino intenso y equilibrado con un punto de acidez perfecto que realiza su fermentación en barrica y cuenta con una larga capacidad de guarda en botella.

¡ Un vino totalmente recomendable que cuenta en esta añada con una valoración de 95 puntos Parker y 94 Peñín !

CARACTERÍSTICAS DEL VINO QUÉ BONITO CACAREABA

ELABORACIÓN: Qué Bonito Cacareba se elabora con uvas procedentes de viñas situadas en las localidades riojanas de San Vicente de la Sonsierra, Leza, y Briones que suman una extensión total de 16 hectáreas. Estos viñedos cuentan con muy bajos rendimientos por cepa (tan solo 1kg) resultado de sus suelos arcillo-calcareos muy pobres en nutrientes.

La vendimia se realiza de forma manual en los meses de septiembre y octubre, ajustando la fecha de la cosecha de cada parcela al momento óptimo de maduración de su variedad de uva. 

Una vez en bodega, las uvas se maceraron 24 horas en frío y una vez escurrido el mosto, este, se trasvasó a barricas nuevas de roble francés donde fermentó a temperaturas controladas, las cuales suelen oscilar entre los 16ºC y los 18ºC, durante unos 15 días.

Finalizada su fermentación el vino reposa 10 meses sobre sus lías con varios batonajes cada semana donde se refina y redondea.

UVAS: Coupage de uvas de las variedades autóctonas riojanas Garnacha Blanca (50%), Viura (34%) y Malvasía (16%).

VISTA: En fase visual, nos encontramos con un vino de un color dorado muy intenso con reflejos brillantes en su superficie.

AROMA: En nariz, predominan las notas a cítricos junto a flores silvestres y hierbas aromáticas como el tomillo y el romero. Una vez dejamos que se airee unos momentos son perceptibles aromas minerales y recuerdos a frutas de hueso maduras como melocotones y ciruelas, además de toques a madera de su crianza.

GUSTO: En boca, nos encontramos con un blanco lleno de frescor y con muy buena acidez. El gran equilibrio y estructura que presenta este vino es el resultado de realizar la vendimia de cada variedad de uva de las que se compone en su momento óptimo de madurez.  

MARIDAJE: Un vino excelente para acompañar a todo tipo de pescados y mariscos, así como arroces con pescado y marisco. 

SERVICIO: Se recomienda servirlo bien frío, a temperaturas cercanas a los 10°C.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 15,28% alc/vol
Acidez total: 6,20 grs/lt
PH: 3,10

País
España
Zona geográfica
La Rioja
Denominación
D.O.Ca. Rioja
Bodega
Benjamín Romeo
Añada
2016
Tipo
Blanco
Envejecimiento
Fermentación en barrica
Formato
75 CL
Tipo de uva
Garnacha Blanca
Tipo de uva 2
Viura
Tipo de uva 3
Malvasía
Parker
95
Peñin
94
Nuevo

BODEGAS CONTADOR, BENJAMÍN ROMEO 

Los comienzos de esta bodega se remontan a 1995 cuando Benjamín Romeo, enólogo y viticultor de reconocido prestigio, adquiere una cueva centenaria bajo el castillo de San Vicente de la Sonsierra en La Rioja. En 1996, como resultado de su primera cosecha, elabora su primer vino: La Cueva del Contador. A partir de este momento comienza a comprar viñas para el proyecto que tiene en mente. 

En 1999 sale al mercado la primera añada de su vino Contador que obtiene muy buena acogida por parte del público y de la prensa especializada. A partir de este momento Benjamín Romeo decide dedicarse de pleno a este proyecto por lo que en 2001 acondiciona el garaje de sus padres para la elaboración de vino y aumentar la producción.

Viñedo de las Bodegas Contador de Benjamín RomeoVista aérea de las Bodegas ContadorBarricas en Bodegas Contador

Contador 2004Contador 2005 reciben la máxima puntuación Parker obtenido en España hasta el momento, 100 puntos, lo que supone que la marca alcanza prestigio nacional e internacional en poco tiempo.

A partir del 2004 empieza a planificar la construcción de la bodega actual, acabando la ejecución de las obras en 2008.  El edificio está situado a los pies de San Vicente de la Sonsierra.

La atención al detalle marca la trayectoria de esta bodega, ya que el propio Benjamín Romeo se encarga de supervisar todas las fases de producción; desde el cuidado de la viña hasta en el diseño de las etiquetas de las botellas.

La compra de diferentes parcelas a lo largo de estos años es clave en la estrategia de la bodega, puesto que son más de 50 con diferentes suelos, altitudes y orientaciones lo que permite elaborar vinos de gran complejidad.

Las cepas están conducidas en vaso, dejando una sola yema por pulgar para potenciar la calidad de la uva. La tierra no se abona todos los años, y cuando se hace, se abona con materia orgánica y para tratar la vid se utilizan productos no residuales.

La vendimia se realiza manualmente en pequeñas cajas de 14 kilos que se llevan a la bodega en un plazo máximo de 30 minutos. La uva que supera la selección se lleva a los depósitos de fermentación, que se realiza de manera controlada en tinos troncocónicos de roble francés de 10.000 litros de capacidad. La fermentación maloláctica se realiza en barricas nuevas de roble francés de las mejores tonelerías de Francia. La crianza se realiza en barricas durante 18 y 20 meses, realizando trasiegas y rellenos semanales.

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