FICHA DE CATA DE LUIS CAÑAS RESERVA MAGNUM
ELABORACIÓN: vendimia manual en pequeñas cajas de uvas procedentes de viñedos de más de 40 años. Selección en mesa en bodega de racimo y ramo y posterior despalillado. Crianza de 18-20 meses en barricas de roble 60% francés y 40% americano y 12 meses en botella.
UVA: 95% Tempranillo y 5% Graciano.
VISTA: rojo rubí, bien cubierto.
AROMA: agradable, sutil y con clase. Aromas muy complejos con recuerdos a maderas fina, fruta madura y café.
GUSTO: en boca es graso, redondo y bien estructurado. Tanino jugoso. Matices especiados, canela y notas de fruta negra madura, regaliz de palo. Muy largo.
SERVICIO: Entre 16ºC y 18ºC. Decantar antes de consumir.
MARIDAJE: Rioja Reserva que va bien con quesos curados, carnes rosas asadas o a la parrilla, caza y pescado como el rodaballo y bacalao.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5% alc/vol.
Luis Cañas Blanco Joven 2022
Luis Cañas Crianza 2020 50 cl
Luis Cañas Crianza 2020
Luis Cañas Viñas Viejas 2021
Luis Cañas Reserva 2017 50 cl
Luis Cañas Reserva 2017
Luis Cañas Selección de Familia 2018
Luis Cañas Crianza 2018 Magnum
Luis Cañas Crianza 2019 Magnum
Luis Cañas Crianza 2020 Magnum
Luis Cañas Crianza 2018 Magnum en estuche de madera
Luis Cañas Viñas Viejas 2020 Magnum
Luis Cañas Reserva 2016 Magnum
Luis Cañas Gran Reserva 2015
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