NOTA DE CATA DE ARTADI LA MORERA DE SAN LÁZARO 2017
ELABORACIÓN: el viñedo La morera de San Lázaro, del que toma su nombre el vino, fue plantado en 1965 en Laguardia. Son 1,6 hectáreas de tempranillo con orientación noroeste y suelos arcillo-calcáreos con textura arenosa. Suelos pobres y bien oxigenados.
Artadi lleva a cabo una viticultura ecológica y biodinámica basada en el respeto a la tierra y el medio. No usan fertilizantes ni químicos, con el fin de mantener el ecosistema de la zona y sus viñedos.
Su vinificación se realizó en depósitos abiertos con maceración en frío entre 24-48 horas y la fermentación se lleva a cabo durante un periodo de 10 días con dos pisados diarios y un pequeño remontado.
Posteriormente tiene lugar la fermentación maloláctica en barrica y su crianza con una duración de 12 meses se da en barricas nuevas de roble francés.
UVA: este vino de parcela está elaborado con uvas de la variedad Tempranillo.
VISTA: En fase visual, nos encontramos con un color rojo cereza profundo.
AROMA: en nariz predominan las frutas del bosque con notas de especias y minerales. Es un vino muy elegante y complejo.
GUSTO: en boca es un vino honesto, que refleja el terruño en toda su inmensidad. Armonía en boca con las frutas rojas y unos taninos muy suaves y elegantes.
MARIDAJE: un tinto que combina de manera excelente con platos de carne roja y carne de caza.
SERVICIO: Se recomienda servirlo bien fresco, a temperaturas alrededor de los 10ºC-11ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 12,5 % alc/vol
Artadi Viñas de Gain 2020
Viñas de Gain Blanco 2019
Viñas de Gain Blanco 2018
Artadi Viñas de Gain 2021
Izar-Leku Brut Vintage 2018
Artadi Valdeginés 2019
Artadi Terreras 2018
Artadi Valdeginés 2020
Viñas de Gain 2019 Magnum
Artadi Valdeginés 2016
Artadi Valdeginés 2021
Artadi Terreras 2019
Majadales 2020
Viñas de Gain 2020 Magnum
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