Vino Predicador Magnum

Predicador 2015 Magnum

01880038
50,50 €
Impuestos incluidos

Predicador 2015 tamaño Magnum 1,5 l.

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ELABORACIÓN: Las uvas proceden de viñas de entre 20 y 35 años situadas en los pueblos de San Vicente de la Sonsierra y Briones. La vendimia se realizó manualmente del 10 al 3 de octubre. Maceración en frío durante 5 días. La fermentación fue a temperatura controlada de entre 16º y 23ºC durante 10 y 14 días, en depósitos de acero inoxidable y en trococónicos de madera. Crianza de 17 meses en barricas de roble francés. Producción de 105.000 botellas.

UVAS: 95% Tempranillo, 4% Garnacha y 1% Graciano.

VISTA: color rojo picota, intenso y muy brillante.

AROMA: frutas rojas y negras, recuerdos de monte bajo, finas maderas, notas de especias. Gran complejidad.

GUSTO: fresco y potente, maduro y con volumen, pleno de sensaciones afrutadas. Acidez equilibrada y tanino golosos. Un vino muy fino, delicado, largo y agradable. 

MARIDAJE: Carnes rojas, carnes a la parrillas, estofados de carnes, caza, quesos curado y semicurados.

SERVICIO: servir a 16°C.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,4% alc/vol
Acidez total: 5,2 grs/lt
PH: 3,72

País
España
Zona geográfica
La Rioja
Denominación
D.O.Ca. Rioja
Bodega
Benjamín Romeo
Añada
2015
Tipo
Tinto
Envejecimiento
Crianza
Formato
1,5 L
Tipo de uva
Tempranillo
Peñín
92

Los comienzos de esta bodega se remontan a 1995 cuando Benjamín Romeo, enólogo y viticultor de reconocido prestigio, adquiere una cueva centenaria bajo el castillo de San Vicente de la Sonsierra en La Rioja. En 1996, como resultado de su primera cosecha, elabora su primer vino: La Cueva del Contador. A partir de este momento comienza a comprar viñas para el proyecto que tiene en mente. 

En 1999 sale al mercado la primera añada de su vino Contador que obtiene muy buena acogida por parte del público y de la prensa especializada. A partir de este momento Benjamín Romeo decide dedicarse de pleno a este proyecto por lo que en 2001 acondiciona el garaje de sus padres para la elaboración de vino y aumentar la producción.

Contador 2004 y Contador 2005 reciben la máxima puntuación Parker obtenido en España hasta el momento, 100 puntos, lo que supone que la marca alcanza prestigio nacional e internacional en poco tiempo.

A partir del 2004 empieza a planificar la construcción de la bodega actual, acabando la ejecución de las obras en 2008.  El edificio está situado a los pies de San Vicente de la Sonsierra.

La atención al detalle marca la trayectoria de esta bodega, ya que el propio Benjamín Romeo se encarga de supervisar todas las fases de producción; desde el cuidado de la viña hasta en el diseño de las etiquetas de las botellas.

La compra de diferentes parcelas a lo largo de estos años es clave en la estrategia de la bodega, puesto que son más de 50 con diferentes suelos, altitudes y orientaciones lo que permite elaborar vinos de gran complejidad.

Las cepas están conducidas en vaso, dejando una sola yema por pulgar para potenciar la calidad de la uva. La tierra no se abona todos los años, y cuando se hace, se abona con materia orgánica y para tratar la vid se utilizan productos no residuales.

La vendimia se realiza manualmente en pequeñas cajas de 14 kilos que se llevan a la bodega en un plazo máximo de 30 minutos. La uva que supera la selección se lleva a los depósitos de fermentación, que se realiza de manera controlada en tinos troncocónicos de roble francés de 10.000 litros de capacidad. La fermentación maloláctica se realiza en barricas nuevas de roble francés de las mejores tonelerías de Francia. La crianza se realiza en barricas durante 18 y 20 meses, realizando trasiegas y rellenos semanales.

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