Estuche de regalo con Roda 2014 y Aceite de Oliva Virgen Extra L'Amo

Estuche regalo con Roda 2014 y AVOE L'Amo

LNRODA1
41,85 €
Impuestos incluidos

Estuche de regalo con una botella de Roda Reseva 2014 de 75 cl  D.O.Ca. Rioja y una botella de Aceite de Oliva Virgen Extra L'Amo Aubocassa.

RODA RESERVA 2014

ELABORACIÓN: Cepas de más de 30 años. Fermentación alcohólica en tinas de roble francés con control de temperatura y fermentación maloláctica en barrica francesa. La crianza se llevó a cabo en barricas de roble francés 40% nuevas y 60% de segundo uso durante 14 meses. En botella permaneció 30 meses.

UVA: 97%  Tempranillo y 3% Graciano.

VISTA: rojo vivo y ribete rojo claro. Brillante y luminoso. Capa media alta.

AROMA: intenso y expresivo. Fruta roja, sensaciones de cereza especias y tierra mojada.

GUSTO: volumen medio, ligero y fresco. Tanino muy fino. Fruta roja. Finamente especiado. Vino largo y delicado.

MARIDAJE: carnes a la brasa, foie, ternera guisada, aves al horno. 

SERVICIO: Entre 16ºC y 18ºC

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5% Vol.

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA L'AMO AUBOCASSA

ELABORACIÓN

Se cosecha la aceituna cuando están verde. Se utilizan 8,5 kg para hacer un litro de aceite, cuando lo normal serían 4,5 kg.

Molienda: los frutos limpios se muelen en un molino que tritura suavemente, evitando elevar la temperatura por ficción y sin provocar emulsión ni oxidación excesiva.

Batido: se bate la pasta del molino durante 30 o 40 minutos. La temperatura no sobrepasa los 27ºC y así los aromas no se pierden.

Separación: después del batido, se mete en una centrifugadora horizontal para separar el hueso, la pulpa y el agua de vegetación del aceite. Se completa la limpieza en una centrifugadora vertical.

BODEGA
El aceite resultante reposa a 20ºC en depósitos de acero inertizados con nitrógeno. Sangrados periódicos para eliminar restos de agua que se acumulan en el fondo. Sin aditivos, el aceite se embotella en botellas de cristal oscuro que lo protegen de la luz solar y de la oxidación.

NOTAS DE CATA

Aspecto: ligeramente opalescente.

Color: amarillo verdoso.

Nariz: notas frescas que tren recuerdos a verduras de hoja verde y olivar. Intensidad. Alcachofa, espinacas, berros y la planta de la tomatera. Hay una nota de brisa salina y tierra húmeda que siempre aparece en L´AMO.

Boca: amable y sedoso. Cierto amargor que recuerda a las plantas que aparecían en la nariz, alcachofa, espinaca y berro.  Postgusto de frutos secos, especialmente el pistacho y la almendra verde. Ligero picor.  Un aceite con carácter, raza y elegancia.

País
España
Zona geográfica
La Rioja
Bodega
Bodegas Roda
Tipo
Tinto
Formato
75 CL

HISTORIA DE BODEGAS RODA

En 1987 Mario Rotllant y Carmen Daurella llegan a La Rioja con la ilusión y la ambición de crear una bodega que aporte algo nuevo al mundo del vino. Nace Bodegas Roda.

La bodega está situada en Haro, en el conocido Barrio de la Estación, sobre un calado del siglo XIX. El edificio se comienza en 1991 y acaba 10 años después. Consta de una sala bioclimática y de dos naves excavadas en la roca.

La vendimia es manual y se hace una selección en la viña. Se recepciona en bodega y pasa a una mesa para una segunda selección y posterior despalillado.

Pasan a la nave de elaboración, donde reposa en las 17 tinas de roble francés, una para la uva de cada uno de los 17 viñedos. Estas tinas están provistas de bombas de remontado individuales, control de temperatura y sistemas de refrigeración y calefacción. Estas tinas, que van desde los 12.000 litros a los 20.000 litros, se renuevan cada 10 años. El encubado suele ser de 18 a 20 días. Los bazuqueos son manuales. 

Tras este periodo de encubado el vino pasa directamente a barrica y se escurren los hollejos en prensas verticales.

La fermentación maloláctica se realiza en barricas de 225 litros en una innovadora sala climatizada mediante suelo radiante y refrescante. 

La crianza se realiza en tres naves, dos subterráneas excavadas en la roca y una tercera que es la misma sala bioclimática para la fermentación maloláctica. La duración de la crianza oscila entre 12 y 16 meses. El ensamblaje de los diferentes vinos se realiza al año de estar en barrica. En botella permanecerán entre 20 y 24 meses mínimo.

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