Allende Calvario

Allende Calvario 2009

01690007
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82,50 €
Impuestos incluidos
Allende Calvario 2009 es un vino tinto crianza elaborado por Finca Allende con 90% Tempranillo, 8% Garnacha y 2% Graciano. Tiene 90 puntos Parker.

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ELABORACIÓN: uva procedente del Viñedo situado en Briones llamado Finca Calvario y plantado en 1945. Cultivo sostenible respetando los ciclos naturales de la planta, abono orgánico y sin uso de herbicidas. Vendimia manual y selección en bodega de los racimos. Se despalillan los racimos sin estrujar y maceran en frío a 5ºC durante 6 días en tina de roble francés. Fermentación controlada durante 14 días con 3 remontados diarios. . Maceración total con hollejos 20 días. Descube por gravedad y prensado vertical. Fermentación maloláctica en barrica. Crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés con trasiegos cada 6 meses.

UVA: 90% Tempranillo, 8% Garnacha y 2% Graciano.

VISTA: rojo intenso.

AROMA: recuerdos de monte bajo, frutos negros, compota, balsámicos y notas minerales. 
 
GUSTO: armonía en boca. Taninos sedosos y equilibrados. Voluminoso y final largo  
 
SERVICIO: entre 16ºC y 18ºC. Decantar antes de servir. Vino de Guarda.

MARIDAJE: quesos curados, caza, asados, carne roja, guisos.  

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14 %

País
España
Zona geográfica
La Rioja
Denominación
D.O.Ca. Rioja
Bodega
Finca Allende
Añada
2009
Tipo
Tinto
Envejecimiento
Crianza
Formato
75 CL
Tipo de uva
Tempranillo
Tipo de uva 2
Garnacha Tinta
Tipo de uva 3
Graciano
Parker
90

Además de la situación de sus viñedos y su clima, existen otros factores como el saber hacer y la experiencia de Miguel Ángel Allende que han marcado la forma de cultivo y vinificación de los vinos de la bodega.

Finca Allende destaca por el compromiso con el medio ambiente y la viticultura sostenible, respetando los viñedos sin utilizar ningún tipo de herbicida o intervención que pueda afectar a las plantas.

Muchas tareas se realizan de forma tradicional utilizando la fuerza de los animales para labrar y airear la tierra, así como el trabajo manual sustituye a cualquier tipo de máquina.

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