Allende Blanco
6 botellas a 16.46 € / ud.

Allende Blanco 2014 Vino Blanco con Crianza

01690011
17,35 €
Impuestos incluidos

Allende Blanco 2014 es un blanco con 14 meses de crianza de Finca Allende elaborado con 95% Viura y 5% Malvasía. Vino de cultivo sostenible con 93 puntos Peñín.

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ELABORACIÓN: uva procedente de viñedos situados en Briones con 55 años de edad. Cultivo sostenible respetando los ciclos naturales de la planta, abono orgánico y sin uso de herbicidas. Vendimia manual y selección en bodega de los racimos. Prensado suave en prensa vertical. Desfangado estático del mosto flor durante 48 horas. Fermentación en barrica nueva de roble francés durante 28 días a 20ºC. Crianza de 14 días en barricas de roble francés, de los cuales los siete primeros fueron sobre lías, realizando batonages dos veces por semana. Trasiego y 7 meses más sin lías.

UVA: 95% Viura y 5% Malvasía.

VISTA: amarillo dorado, limpio y brilante.

AROMA: nariz sutil y elegante, cítricos como el pomelo y frutas de hueso como el melocotón y la ciruela. Recuerdos balsámicos.
 
GUSTO: En boca es sabroso, graso y untuoso. Con volumen y ligero en su paso por boca. Persistencia retronasal.   
 
SERVICIO: entre 10ºC y 12ºC.

MARIDAJE: pescados y maricos. Verduras a la brasa, pasta. Carnes blancas.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13,5%

País
España
Zona geográfica
La Rioja
Denominación
D.O.Ca. Rioja
Bodega
Finca Allende
Añada
2014
Tipo
Blanco
Envejecimiento
Crianza
Formato
75 CL
Tipo de uva
Viura
Tipo de uva 2
Malvasía
Parker
92
Peñin
93

Además de la situación de sus viñedos y su clima, existen otros factores como el saber hacer y la experiencia de Miguel Ángel Allende que han marcado la forma de cultivo y vinificación de los vinos de la bodega.

Finca Allende destaca por el compromiso con el medio ambiente y la viticultura sostenible, respetando los viñedos sin utilizar ningún tipo de herbicida o intervención que pueda afectar a las plantas.

Muchas tareas se realizan de forma tradicional utilizando la fuerza de los animales para labrar y airear la tierra, así como el trabajo manual sustituye a cualquier tipo de máquina.

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