Maurodos San Román

Maurodos San Román 2015

01890003
24,95 €
Impuestos incluidos

Vino del reconocido Mariano García, este Maurodos San Román 2015 es un vino de Toro de carácter mineral, frutal en boca, sedoso, un vino largo y con una gran vida por delante.

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ELABORACIÓN: invierno cálido, con menos precipitaciónes de lo habitual y brotación temprana. La primavera transcurrió sin heladas y la floración se dio a principios de junio. Envero en la primera semana de agosto.  Vendimia que se inicia en septiembre con una duración de 4 semanas.

Crianza de 24 meses en barricas nuevas y usadas de roble francés y americano. 
UVA:
100% Tinta de Toro.

VISTA: rojo cereza.

AROMA: muy mineral con notas de grafito y armas balsámicos. Muy expresivo en nariz.

GUSTO: amplio, suculento, con nervio y persistencia. Taninos finos. 

MARIDAJE: queso de cabra, paté de ciervo, embutidos ibéricos, cordero asado, carnes rojas.

ALCOHOL: 14.5%

SERVICIO: Decantar 30 minutos antes de servir. Entre 16ºC y 18ºC

País
España
Zona geográfica
Valladolid
Denominación
D.O. Toro
Bodega
Bodegas Maurodos
Añada
2015
Tipo
Tinto
Envejecimiento
Crianza
Formato
75 CL
Tipo de uva
Tinta de Toro
Parker
93

La Bodega San Román tiene 100 hectáreas de viñedo plantadas en Toro, en su mayoría de las variedades Tinta de toro y Garnacha.

Sus vinos son una muestra clara de las características de una tierra con clima continental extremo; poca lluvia, muchas horas de sol y mucho contraste térmico entre el día y la noche.

La edad media de sus viñedos es de 35 años, pero algunas viñas más viejas se plantaron sin portainjerto ya que en la zona no atacó la filoxera. Los suelos son sueltos, pedregosos o arenosos dependiendo de la parcela. Subsuelos arcillosos que dejan que la planta se abastezca de agua en periodos de sequía.

Cada variedad la vinifican por separado en diferentes depósitos respetando las características de cada parcela. La Crianza la realizan en barricas francesas o americanas. Maurodos produce unas 240.000 botellas anuales

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