CARACTERÍSTICAS DEL TXAKOLI HIRUZTA
ELABORACIÓN: Fermentación con control de la temperatura. Método de clarificación y estabilización suaves. Proceso de embotellado utilizando la técnica de filtración amicróbica en frío.
UVA: Hondarrabi Zuri.
VISTA: Amarillo pálido con reflejos verdosos.
AROMA: Fruta blanca con toques cítricos y florales.
GUSTO: Equilibrado, de aguja picante. Final aromático.
MARIDAJE: Tortilla, bacalao, aperitivos, solo.
SERVICIO: Entre los 7°C y 10ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 11,5% alc/vol