Txakoli Hiruzta Berezia

Txakoli Hiruzta Berezia 2014

01302036
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Impuestos incluidos

Hiruzta Berezia es un txakoli con DO Getariako Txakolina actual que se produce a partir de la variedad Hondarrabi Zuri, cultivada en los viñedos de la propiedad en Hondarribia. El carácter del suelo de la finca Hiruzta junto con las características del clima atlántico templado, permiten obtener un vino de gran personalidad y originalidad, donde se unen tradición y la modernidad.

CARACTERÍSTICAS DE LUIS CAÑAS RESERVA DE LA FAMILIA

ELABORACIÓN: Selección de vendimia en una parcela de viñedo de Hondarrabi Zuri con las mejores condiciones de maduración y recogida en cajas de pequeña capacidad. Desgranado y estrujado seguido de un prensado suave. Desfangado estático en frío a 8º / 10º C. Fermentación a temperatura controlada entre 16º a 18º C. Crianza sobre lías en depósito de cuatro meses con removido semanal sin aireación. Clarificación y estabilización suaves. Embotellado estéril mediante filtración amicróbica.

UVA: Para elaborar este vino se utilizaron uvas de la variedad Tempranillo (85%), Gros Manseng 15%.

VISTA: Amarillo pálido verdoso

AROMA: Aromas de frutos blancos (manzana), cítricos (pomelo) y tropicales (piña)

GUSTO: En boca se muestra muy fresco, con una acidez muy integrada en un voluminoso cuerpo, final largo, envolvente, aromático y muy persistente.

MARIDAJE: Aperitivos, entremeses, quesos poco curados, mariscos, arroces y legumbres.

SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es entre los 8°C y 10ºC.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13% alc/vol

País
España
Zona geográfica
Guipúzcoa
Denominación
D.O. Txakoli de Getaria
Bodega
Bodega Hiruzta
Añada
2014
Tipo
Blanco
Envejecimiento
Joven
Formato
75 CL
Tipo de uva
Hondarrabi Zuri
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