Astrales Godello

Astrales Godello 2011

01320046
21,15 €
Impuestos incluidos
Astrales Godello es el vino de Valdeorras de las Bodegas Astrales situadas en la Ribera del Duero. De la variedad Godello es un vino cuya crianza se realiza en un ambiente reductor en ausencia de luz durante 50 meses en botella, sacando lo mejor de la uva Godello, siendo el resultado un vino complejo y con una gran variedad de sensaciones aromáticas.

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ELABORACIÓN: el viñedo, de 10 hectáreas, está situado a 500 metros sobre el nivel del mar en la localidad de Rubiá de Valdeorras en la provicia de Orense.Orientando al mediodia, de suelos pobres y profundos, derivados de pizarras y esquistos.

La vendimia se realiza manualmente en pequeñas cajas. Se realiza despalillado y un estrujado suave. La maceración es en frío antes del prensado y la fermentación se realiza a temperatura controlada. Trasigo, estabilización en frío y embotellado. Más de 50 meses de crianza reductora en botella en ausencia total de luz.


UVA: 100% Godello.

VISTA: color amarillo dorado con tonos verdosos.

AROMA: intensos y complejos aromas a frutas de hueso como el melocotón y cítricos como el pomelo. Matice vegetales y final de flores blancas.

GUSTO: potente y fresco, gran longitud y persistencia aromática. Es un vino que seguirá madurando en botella.

MARIDAJE: pescados blancos al horno, a la pancha o a la parrilla. Marisco como el bogabante o las navajas a la plancha. Carnes blancas con salsas suaves. Quess tipo cheddar o camembert. Aroces caldosos con mariscos. Ensaladas con frutas y quesos.

SERVICIO: Servir a 6°C y 8ºC.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13,5% alc/vol

País
España
Denominación
D.O. Valdeorras
Bodega
Bodega Astrales
Añada
2011
Tipo
Blanco
Envejecimiento
Joven
Formato
75 CL
Tipo de uva
Godello
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