Guitian Godello Blanco Joven
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Guitian Godello 2017 Blanco Joven

01360009
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Guitián Godello Joven Blanco 2017 es un vino elaborado por las bodegas A Tapada de la D.O. Valdeorras situada en la localidad de Rubiá de Valdeorras en Orense. Un vino monovarieltal Godello con gran complejidad aromática.

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ELABORACIÓN: viñedos en la zona más oriental de Valdeorras a una altitud de 500 metro y plantado en 1985. Se suele vendimiar a finales del mes de septiembre y se realiza en pequeñas cajas de 20 kilos. Suave despalillado y estrujado de la uva, maceración prefermentativa en frío y ligero prensado. Desfangado estático del mosto a baja temperatura y  fermentación alcohólica también a baja temperatura.

UVA: 100%  Godello.

VISTA: Limpio y brillante. Color amarillo pajizo verdoso.

AROMA: gran intensidad aromática. Fruta tropical, manzana verde, heno, flores blancas.

GUSTO: buena acidez, sedoso y envolvente. Bien estructurado y potente. Largo en boca y final aromático.

MARIDAJE: arroces de pescado, pasta, pescados y mariscos, carnes blancas.

SERVICIO: 8ºC.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13% Vol.
Acidez total: 5,2 g/l
Acidez volátil (g/l): 0,3
Azúcares reductores: 1,5 g/l
Sulfuroso total (mg/l): 110

País
España
Zona geográfica
Orense
Denominación
D.O. Valdeorras
Bodega
Bodegas A Tapada
Añada
2017
Tipo
Blanco
Envejecimiento
Joven
Formato
75 CL
Tipo de uva
Godello
Parker
91
Peñín
91
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