Mustiguillo Finca Terrerazo

Mustiguillo Finca Terrerazo 2015

02950020
26,25 €
Impuestos incluidos

Finca Terrerazo 2015 es un vino tinto crianza elaborado por Bodega y Viñedos Mustiguillo con la variedad de uva Bobal de viñedos plantados en 1945 y 1970 a 800 metros de altitud.

MÁS INFORMACIÓN

ELABORACIÓN: Bodegas Mustiguillo elabora sus vinos con cultivo ecológico certificado. Finca Terrerazo a 800 metros de altura sobre el nivel del mar con viñas plantadas en 1945 y 1970. Suelo calizo con textura franco-arcillosa. Vendimia manual en cajas de 15 kg. Maceración en frío, Doble mesa de selección, despalillado y estrujado suave. Fermentación en tinas de roble de 35 hl de 8 a 10 días con remontados suaves. Maceración port-fermentativa de 12 a 16 días. Fermentación maloláctica en barrica y cuatro semanas de batonage. Crainza de 21 meses en barica de roble francés.

UVA: 100% Bobal.
 
VISTA: rojo picota.

AROMA: nariz compleja, fruta negra madura, hierbas silvestres, notas balsámicas y fondo mineral.
 
GUSTO: redondo y fresco. Cremoso, mineral, fruta negra madura.
 
SERVICIO: entre 16°C y 18ºC. 

GUARDA: 10 años.

MARIDAJE: un vino para carnes de caza estofados, chuletón, cochinillo asado o lechar al horno, quesos curado y jamón ibérico.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5% alc/vol

País
España
Zona geográfica
Valencia
Denominación
V.P. El Terrerazo
Bodega
Bodega Mustiguillo
Añada
2015
Tipo
Tinto
Envejecimiento
Crianza
Formato
75 CL
Tipo de uva
Bobal
Peñín
93

Bodega Mustiguillo es una bodega familiar fundada en 1999 y situada en El Terrerazo, un pago de 87 hectáreas en el altiplano valenciano, con una altura media de 850 metros. El clima es continental, con escasas lluvias y grandes diferencias térmicas, que en agosto y septiembre pueden llegar a ser de hasta 25ºC. Los escasos 100 km que les separan del Mediterráneo les envía vientos que hacen que las noches sean más húmedas y frescas y desde La Mancha llega aíre más caliente que ayudan a secar las viñas.

Los suelos son franco arenosos con abundantes cantos y arena y con diferente cantidad de arcilla dependiendo de la parcela.

Desde 2009 sus prácticas de agricultura son ecológicas, usando únicamente productos orgánicos.

En 2010 obtuvieron la certificación de Vino de Pago, siendo la primera bodega de la zona del Mediterráneo en conseguirlo.

Desde sus inicios apostaron por hacer renacer la variedad de uva autóctona Bobal, hasta entonces relegada a vinos a granel y a rosados de bajo precio. También trabajan otras variedades de la zona como la Merseguera, una variedad de uva blanca que ya se trabajaba poco y que se estaba perdiendo.

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