Vino Gallinas y Focas

Gallinas y Focas 2015

01870058
19,65 €
Impuestos incluidos

El vino de Bodegas 4 kilos Gallinas y Focas es un tinto con denominación V.T Mallorca elaborado con uvas Manto negro y Syrah pero sobre todo con un alto contenido humano.

En el desarrollo de Gallinas y Focas han intervenido muy estrechamente Amadip Esment, organización para el apoyo a personas con discapacidad intelectual, y fueron sus miembros encargados del diseño de la etiqueta del vino. 

MÁS INFORMACIÓN

ELABORACIÓN: El vino Gallinas y Focas es fruto de un proceso de viticultura racional llevado a cabo por Bodegas 4 Kilos, en el que tratan de lograr que la intervención humana sea mínima.

Las uvas fueron seleccionadas de forma manual y realizaron su fermentación a temperaturas inferiores a los 20ºC durante 25 días. La posterior crianza de Gallinas y Focas fue un proceso de 18 meses en los que el vino envejeció durante 12 de ellos en barricas de roble Allier y luego pasó a reposar 6 meses en roble francés.

UVA: Un vino elaborado con uvas de la variedad Manto negro (90%) y Syrah (10%)

VISTA: Presenta un atractivo color granate brillante con ribete violeta y capa media-alta.

AROMA: En nariz, Gallinas y Focas nos transmite notas a frutas rojas (arándanos, fresas...) mezcladas con tostados y otros aromas que recuerdan al caramelo.

GUSTO: Resulta un tinto equilibrado con una entrada ligera. Contiene taninos dulces y un agradable sabor con toques a frutas rojas.

MARIDAJE: Resulta excelente como acompañamiento a tapas y aperitivos.

SERVICIO: Servir preferiblemente a temperaturas entre los 14ºC y los 16ºC

 

País
España
Zona geográfica
Mallorca
Denominación
V.T. Mallorca
Bodega
4 Kilos Vinícola
Añada
2015
Tipo
Tinto
Envejecimiento
Crianza
Formato
75 CL
Tipo de uva
Manto Negro
Tipo de uva 2
Syrah
Parker
93

4 millones de pesetas fue el capital inicial para crear esta bodega, de ahí su nombre de 4Kilos Vinícola. En el verano de 2006, Francesc Grimalt, enólogo, y Sergio Caballero, músico y fundador del conocido festival SONAR, comienzan con esta aventura en Mallorca.

Su primera producción fue ese mismo año en el garaje de un amigo. Usaron depósitos refrigerados de leche para la fermentación y la maceración. El 50% restante se elaboró en barricas abiertas de 225 litros. Tras una crianza en barricas de 14 meses el vino salió al mercado en 2008.

En 2007 convirtieron un antiguo establo de ovejas en una pequeña bodega en la localidad de Felanitx

Las viñas se encuentran en diferentes municipios a norte y a sur de la isla. Los suelos son franco-arcillosos y cultivan las variedades Callet, Cabernet Sauvignon, Fogoneu francés, Merlot, Monastrell y Syrah.

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