Mancuso Crianza
6 botellas a 41.39 € / ud.

Mancuso Crianza 2004

01302055
43,55 €
Impuestos incluidos

Mancuso Crianza 2004 es un vino tinto con Denominación de Origen Vino de la Tierra  Valdejón, elaborado por Bodegas Mancuso con la variedad de uva Garnacha, procedente de viñedos viejos propiedad de la bodega con edades entre 60 y 70 años de edad.

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ELABORACIÓN: Maceración prefermentativa en frío. La fermentación alcohólica la desarrolla en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de hasta 26ºC y, posteriormente, el vino permanece en contacto con los hollejos en maceración postfermentativa durante 24 días. Finalmente, realizada la fermentación maloláctica, el vino pasa a barricas nuevas de roble francés (Allier) durante un periodo de 14 meses. Antes de su comercialización, realiza una crianza en botella durante 8 meses más.

UVA: Garnacha.

VISTA: Bien cubierto de color, donde destacan tonos rojizos limpios y brillantes.

AROMA: Aromas intensos de fruta bien madura, con tonos especiados, balsámicos y torrefactos perfectamente integrados.

GUSTO: Resulta poderoso en el paso de boca, untuoso y expresivo con unos taninos de gran calidad bien definidos. Profundo y con fuerza.

MARIDAJE: Caza mayor y menor, aves, embutidos, quesos curados... también tolera elaboraciones como estofados, asados y parrillas.

SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es entre los 15°C y 17ºC.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5% vol. Acidez volátil: 0,46. Ph: 3,43. Azúcares reductores: 1,2. Acidez total: 3,60 (expresado en ácido sulfúrico).

País
España
Zona geográfica
Zaragoza
Denominación
V.T. Valdejalón
Bodega
Viñedos de Mancuso
Añada
2004
Tipo
Tinto
Envejecimiento
Crianza
Formato
75 CL
Tipo de uva
Garnacha Tinta
Parker
91

Viñedos de Mancuso fue creada en el año 2000 por el riojano Carlos San Pedro y por la familia Navascues. Están situadas en Cariñena (Zaragoza), en las estribaciones del macizo del Moncayo.

Cuentan con 9 hectáreas de viñedo en el término municipal de Jarque de Moncayo. Trabajan para la recuperación de las últimas garnachas de la zona que, con el cambio socioeconómico, fueron desapareciendo.

La zona está favorecida para el cultivo de la vid, la altitud, la climatología, los suelos… todo contribuye a que se cultive de manera más que exitosa. Los viñedos están situados a una altitud de más de 800 metros, el clima es continental y predominan orientaciones y exposiciones norte. Las viñas se encuentran en zonas de gran pendiente y laderas, en suelos poco fértiles, pero de gran riqueza orgánica. La edad media de las cepas va de los 50 años a los 80 años

Su filosofía de trabajo es ser lo menos intervencionista posible para preservar toda la esencia de la garnacha de Aragón. 

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