Vino de Hielo Inniskillin Sparkling Vidal Icewine 2006 Canadá 37,5 cl Ver más grande

Vino de Hielo Inniskillin Sparkling Vidal Icewine 2006 Canadá 37,5 cl

Referencia: 17620010
Inniskillin Sparkling Vidal Icewine, es un vino de hielo espumoso dulce de Canadá, en la zona de Niagara-on-the-Lake. La vendimia se realiza a temperaturas bajo cero cuando la uva está congelada y son prensadas cuando aún están congeladas.

Información del producto

  • País: Canadá
  • Zona geográfica: Ontario
  • Denominación de origen: VQA Niagara on the Lake
  • Bodega: Inniskillin
  • Año: 2006
  • Tipo de vino: Dulce
  • Tipo de uva: Vidal
  • Formato: 37 CL

Más detalles

83,45 € IVA incluido

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MÁS INFORMACIÓN

ELABORACIÓN: La cosecha se realizó entre diciembre y enero a una temperatura entre los 10ºC y 14ºC bajo cero. La segunda fermentación se realizó en tanque, método Granvás, bajo altísima presión. Posteriormente estuvo 9 meses en barrica de 225 litros de roble francés.

UVA: 100% Vidal.

VISTA: Color dorado brillante, de burbuja finísima, constante y muy bien integrada.

AROMA: Aromas de albaricoque, lichees, pera, vainilla, canela, nuez moscada y cítricos como mandarina o bergamota.

GUSTO: El carbónico apenas visible en la copa, hace su trabajo en la boca, estallando y sirviéndonos de vehículo para todos los aromas que nos inundan. Muy cremoso, textura como de mousse. Reminiscencias de frutas maduras tropicales, guayaba y mango, envueltas en miel y especias exóticas dulce.

SERVICIO: Servir bien frío.

MARIDAJE: Perfecto como acompañamiento de numerosos postres, tartas de queso, cremas, repostería a base de frutas. También es ideal con combinaciones más atrevidas como platos salados como el tatar de atún o con aperitivos como aperitivos de foie o con ostras frescas. Vino de culto, para contemplar.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 11% alc/vol
Azúcar residual: 200 grs/lt
Acidez total: 10,6 grs/lt
PH: 3,15

PREMIOS Y PUNTUACIONES
Bronze - Vidal Icewine Award , Ontario Wine Awards, 2012
Bronze, Canadian Wine Awards, 2012
Gold, Selections Mondiales des Vins Canada, 2010
Gran Gold, Vinitaly Wine Awards, 2010
Double Gold, All Canadian Wine Championships, 2010

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