Canadá

LOS VINOS DE CANADÁ

Canadá cuenta con dos provincias que sobresalen del resto en cuanto a la elaboración de vinos se refiere: Ontario, destacando la península del Niágara, y la Columbia Británica, con el Valle de Okanagan como una de las zonas más representativas.

TIPOS DE VINOS

En este apartado debemos hacer especial mención a los vinos de hielo. Son vinos elaborados a partir de uvas congeladas, que se vendimian normalmente a lo largo de la primera quincena de Enero y cuya idea es obtener un mosto lo más concentrado posible.

Además, las frías noches que allí se registran, consiguen mantener los niveles de acidez óptimos para equilibrar tan alto contenido de azúcares. Las uvas de los vinos de hielo, se recogen de noche, y en algunos casos, la primera prensada se hace in situ en el viñedo. Todo, para asegurarse de que la mayor parte posible de agua, se ha separado (por congelación) del resto de contenidos que realmente interesan: azúcares, acidos, etc.

En la vecina provincia de Québec comienza a despuntar un producto que los elaboradores están intentando que obtenga la denominación de origen calificada de: Vino de Hielo de Manzana de Québec, pero que por el momento se sigue embotellando con el nombre de “Sidra de Hielo”. Se elaboran con el mismo concepto que el icewine, pero con manzanas. Recogen casi en el mismo tiempo y el proceso es más o menos similar.

Le Clos Jordanne Pinot Noir
Disponible
Canadá

Le Clos Jordanne Pinot Noir 2006

17950002-2006
72,70 €
Le Clos Jordanne Pinot Noir 2006 es un vino tinto con crianza elaborado por bodega Le Clos Jordanne a partir de la variedad de uva Pinot Noir, procedentes de viñedos situados en la península de Canadá.
Inniskillin Cabernet Franc Icewine
Disponible
Canadá

Inniskillin Cabernet Franc Icewine 2016

17620014
109,00 €
Inniskillin Cabernet Franc Icewine 2016 (37.5 CL) es un vino de hielo rosado elaborado bajo la VQA Niágara on the Lake por la bodega Inniskillin con uvas de la variedad Cabernet Franc que le dan ese color rosado que lo diferencia de otros ice-wines. 
Le Clos Jordanne Le Grand Clos Pinot Noir
Disponible
Canadá

Le Clos Jordanne Le Grand Clos Pinot Noir 2018

17950005-2018
73,17 €
Le Clos Jordanne Le Grand Clos Pinot Noir 2018 es un vino tinto con crianza elaborado por bodega Le Clos Jordanne a partir de la variedad de uva Pinot Noir, procedentes de viñedos situados en la península de Canadá.
Inniskillin Riesling Icewine 2004
Disponible
Canadá

Inniskillin Riesling Icewine 2004

17620004
96,00 €
Inniskillin Riesling Icewine es, sin duda, uno de los mejores vinos de hielo del mundo. De la denominación de origen VQA Niagara on the Lake y elaborado con la variedad Riesling, que se vendimian y prensan cuando aún están congeladas en la vid bajo el frío invierno canadiense.
Inniskillin Riesling Icewine 2021
Disponible
Canadá

Inniskillin Riesling Icewine 2021

17620015-2021
106,85 €
Inniskillin Riesling Icewine 2021 es, sin duda, uno de los mejores vinos de hielo del mundo. De la denominación de origen VQA Niagara on the Lake y elaborado con la variedad Riesling, que se vendimian y prensan cuando aún están congeladas en la vid bajo el frío invierno canadiense.
Inniskillin Sparkling Vidal Icewine 2006
Disponible
Canadá

Inniskillin Sparkling Vidal Icewine 2006

17620010
89,00 €
Inniskillin Sparkling Vidal Icewine, es un vino de hielo espumoso dulce de Canadá, en la zona de Niagara-on-the-Lake. La vendimia se realiza a temperaturas bajo cero cuando la uva está congelada y son prensadas cuando aún están congeladas.
Inniskillin Sparkling Vidal Icewine
Disponible
Canadá

Inniskillin Sparkling Vidal Ice wine 2016

17620013
89,00 €
Inniskilling Sparkling Vidal ice wine (37.5CL) es un excelente vino de hielo espumoso (sparkling) elaborado bajo la denominación VQA Niagara on the Lake con uvas de la variedad vidal.  La bodega canadiense Inniskillin destaca por sus excelentes vinos de hielo, los cuales se vendimian a temperaturas bajo cero. Además las uvas son prensadas cuando todavía...
Inniskillin Gold Vidal Icewine
Disponible
Canadá

Inniskillin Gold Vidal Icewine 2021

17620018-2021
95,10 €
Inniskillin Gold Vidal Icewine 2021 37 CL, es un vino de hielo dulce de Canadá, en la zona de Niagara-on-the-Lake. La vendimia se realiza a temperaturas bajo cero cuando la uva está congelada y son prensadas también congeladas por lo que de casa racimo se obtiene una pequeña cantidad.
Vino de Hielo Jackson Triggs Vidal Icewine
Disponible
Canadá

Vino de Hielo Jackson Triggs Vidal 2018

17740006
78,65 €
El Vino de Hielo Jackson Triggs Vidal Icewine 2018 esta elaborado íntegramente con uvas de la variedad Vidal procedente de viñedos situados en la península de Niagara (Ontario, Canadá) que son recolectadas cuando están naturalmente congeladas en la planta.
Neige Noir Autum Harvest
Disponible
Canadá

Sidra de Hielo Neige Noir Autum Harvest

17890200
61,79 €
La sidra de Hielo Neige Noir es uno de los grandes secretos de La Face Cachée de la Pomme. Esta bebida conocida por muchos como el ámbar de Quebec" forma parte de una edición exclusiva y limitada con una producción de tan sólo 8600 botellas.
Inniskillin Cabernet Franc Icewine 2006
Disponible
Canadá

Inniskillin Cabernet Franc Icewine 2006

17620007
95,00 €
Inniskillin Cabernet Franc Icewine es un vino de hielo rosado totalmente diferente a los vinos de hielo blancos. El color proviene solamente de la presión ya que no hay contacto con la piel durante la fermentación.
Vino de Hielo Jackson Triggs Vidal Icewine
Disponible
Canadá

Vino de Hielo Jackson Triggs Vidal 2019

17740007
78,77 €
El Vino de Hielo Jackson Triggs Vidal Icewine 2019 esta elaborado íntegramente con uvas de la variedad Vidal procedente de viñedos situados en la península de Niagara (Ontario, Canadá) que son recolectadas cuando están naturalmente congeladas en la planta.
Le Clos Jordanne Chardonnay
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Canadá

Le Clos Jordanne Chardonnay 2006

17950001
70,16 €
Le Clos Jordanne Chardonnay 2006 es un vino blanco con crianza elaborado por la bodega canadiense Le Clos Jordanne a partir de la variedad de uva Chardonnay procedente de viñedos situados en Niagara Península, Ontario, Canadá.
Le Clos Jordanne Le Grand Clos Chardonnay
Disponible
Canadá

Le Clos Jordanne Le Grand Clos Chardonnay 2017

17950003-2017
57,10 €
Le Clos Jordanne Le Grand Clos Chardonnay 2017 es un vino blanco con crianza de 16 meses en barricas de roble francés elaborado por la bodega canadiense Le Clos Jordanne a partir de la variedad de uva Chardonnay procedente de viñedos situados en Niagara Peninsula, Ontario, Canada.
Domaine Neige Frimas
  • Oferta / -10%
Disponible
Canadá

Domaine Neige Sidra de Hielo Frimas

17890051
57,47 € 63,85 €
Neige significa nieve, Frimas helada y, como no podía ser de otra manera, las manzanas se recolectan cuando están congeladas en el árbol para elaborar esta sidra de hielo canadiense. Es un postre pos si mismo, pero si eres más atrevido te recomendamos probarlo con quesos y patés o en granizado.