Un blanco semidulce Denominación de Origen Bierzo con poca graduación alcohólica, tan solo 9 grados. Un vino perfecto con unos frutos secos o para el aperitivo.
Para elaborar un litro de Sidra de Hielo Neige Premiere se necesitan 6 kilos de manzanas. Excelente por si solo como aperitivo o acompañando quesos de cabra, queso azul o foie.
Tokaj Hétszölö Chateau Imperial es un vino dulce tradicional húngaro bajo Denominación de Origen Tokaj - Hegyalia, elaborado con la variedad de uva Furmint por bodegas Tokaj Hétszolo a partir de racimos completos parcialmente afectados con botrytis.
Inniskillin Riesling Icewine es, sin duda, uno de los mejores vinos de hielo del mundo. De la denominación de origen VQA Niagara on the Lake y elaborado con la variedad Riesling, que se vendimian y prensan cuando aún están congeladas en la vid bajo el frío invierno canadiense.
Inniskillin Cabernet Franc Icewine es un vino de hielo rosado totalmente diferente a los vinos de hielo blancos. El color proviene solamente de la presión ya que no hay contacto con la piel durante la fermentación.
Inniskillin Sparkling Vidal Icewine, es un vino de hielo espumoso dulce de Canadá, en la zona de Niagara-on-the-Lake. La vendimia se realiza a temperaturas bajo cero cuando la uva está congelada y son prensadas cuando aún están congeladas.
Lustau Moscatel Emilín está elaborado con uva 100% moscatel de su viña Las Cruces de Chipiona. Envejece en botas de roble americano. Tiene 96 puntos Parker y numerosos premios internacionales, siendo unos de los vinos más premiados de Lustau.
El vino dulce Ximénez Spínola Pdero Ximenez Muy Viejo de es un tinto con D.O Jeréz reconocido por su calidad y escasez, resultado de su laborioso y costoso proceso de elaboración.
Y es que Muy Viejo" esta elaborado con uvas deshidratadas de la variedad Pedro Ximénez que han sido envejecidas durante al menos 15 años en barricas de roble americano.
Reconocido como uno de los mejores vinos del mundo, Château d'Yquem Sauternes es un vino dulce 1er Cru Classé Supérieur, con AOC Sauternes en la región de Burdeos. Château d'Yquem está situado en una pequeña colina, y disfruta de un microclima y una tierra excepcional.
Château d'Yquem 2002 es un prestigioso vino blanco. producido por la famosa bodega CHATEAU D'YQUEM y elaborado con las variedades de uva 80% Semillon y 20% Cabernet Sauvignon, procedentes de viñas situadas en la AOC Sauternes Burdeos (Francia).
Louis Sipp Sélection de Grains Nobles Gran Cru Osterberg 2000 es un vino blanco de la región de Alsace en Francia, elaborado con una selección de los mejores granos de la variedad Gewürztraminer por la bodega Louis Sipp con Denominación de Origen AOC Alsace.
Para producir un litro de Neige Eternelle Apple Ice Cider se necesitan 15 kilos de manzanas, ya que estas se recolectan y prensan congeladas a temperaturas de -15ºC. Se usan 8 variadades de manzanas para una producción limitada de 5.000 botellas.
Neige significa nieve, Frimas helada y, como no podía ser de otra manera, las manzanas se recolectan cuando están congeladas en el árbol. Es un postre pos si mismo, pero si eres más atrevido te recomendamos probarlo con quesos y patés o en granizado.
Una sidra de hielo que no tiene nada que envidiar a los mejores vinos de postre. Neige es una sidrade hielo sabrosa, con muy buen equilibrio entre el azúcar y la acidez. Sírvela bien fría con una buena tabla de quesos.
Gorka Izagirre Arima Vendimia Tardía 2014 es un vino dulce elaborado por las bodega Gorka Izaguirre a partir de uvas Hondarrabi Zerratia procedente de los viñedos de la bodega situados en en la localidad Bizkaina de Larrabetzu. Elegido el Mejor Vino Dulce de España en 2014.
Ximénez Spínola Pedro Ximénez Vintage 2014 es un vino dulce elaborado con uva Pedro Ximénez por bodegas Ximénez Spínola. La uva para la elaboración de este vino ha sido previamente deshidratada exponiéndola al sol.
Sorte Souto 2011 de Bodegas Rafael Palacios es un vino blanco dulce con D.O. Valdeorras elaborado íntegramente con uva de variedad Godello de producción muy limitada y exclusiva.
Hidalgo Santa Ana 1861 es un vino dulce generoso, viejísimo elaborado por Bodega Emilio Hidalgo bajo D.O.P. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla de Sanlucar con la variedad de uva Pedro Ximénez.
Château D'Yquem 2001 es un vino blanco dulce francés elaborado por la bodega Château d'Yquem con uvas Sémillon y Sauvignon Blanc y AOC Sauternes-Bordeaux
Neige Méthode Traditionnelle crakling Ice cider es una sidra de hielo canadiense elaborada por la Bodega Domaine Neige con IGP Cidre de glace du Québec.
Edición especial de Sidras de Hielo compuesto por tres botellas:
Neige Récolte d'hiver 2007 de 20 cl.
Neige Première Récolte 2007 de 20 cl.
Neige Réserve 2006 de 20 cl.
Caldas Porto Tawny Special Reserve es un vino dulce portugués elaborado a partir de las variedades de uva Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca y Sousão. Es producido por las bodegas Alves de Sousa bajo la Denominación de Origen Porto.
Caldas Porto Ruby Special Reserve es un vino dulce con Denominación de Origen Porto. Está elaborado por bodegas Alves de Sousa con uvas de las variedades Tinta Francisca, Sousão, Touriga Franca, Tinto Cão.
Quinta da Gaivosa Late Bottled Vintage 2013 es un vino dulce, portugués. Está producido por bodegas Alves de Sousa y utiliza en su elaboración uvas Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinto Cão.
Quinta da Gaivosa Porto Vintage 2013 es un vino dulce de Portugal con Denominación de Origen Porto que se elabora con uvas Touriga Nacional, Sousão y Touriga Franca.
Alves de Sousa Porto Vintage 2009 es un vino dulce de Portugal. Está producido por la bodega Alves de Sousa bajo la DOC Douro y elaborado con uvas Sousão, Touriga Franca y Touriga Nacional.
Weinrieder Beerenauslese Chardonnay Birthal 2005 es un vino blanco dulce de Austria. La Bodega Weinrieder está al oeste de Poysdorf, en Kleinhadersodorf. Está especializada en vinos blancos de alta calidad.
Weinrieder Eiswein Riesling Schneiderberg 2003 es un Vino de Hielo Dulce de Austria. Eiswein significa el vino que viene del frío. Este vino ha sido elaborado seleccionando uvas de máxima calidad y con vendimia tardía a 7ºC y 8ºC bajo cero.
Matusalem Oloroso Dulce Muy Viejo es un vino Oloroso dulce, muy viejo que bajo la Denominación de Origen Jerez Xeres Sherry elabora la bodega González Byass con uvas Palomino y Pedro Ximénez. Ha envejecido más de 30 años en botas según el método de soleras y criaderas del Marco de Jerez
Noe Pedro Ximenez Muy Viejo es un vino generoso de González Byass que se elabora a partir de la variedad de uva Pedro Ximenez, bajo la Denominación de Origen Jerez Xérèz Sherry. Elaborado con el sistema tradicional de "Soleo" o la "pasificación", uvas soleadas o pasificadas.
Sobre Paja 2004 es un vino blanco dulce elaborado por Quinta Quietud bajo la Denominación de Origen Toro con las variedades de uva Albillo, Malvasía, Moscatel, Palomino y Verdejo, de viñedos en vaso sin riego y en cultivo ecológico.
La sidra de Hielo Neige Noir es uno de los grandes secretos de La Face Cachée de la Pomme.
Esta bebida conocida por muchos como el ámbar de Quebec" forma parte de una edición exclusiva y limitada con una producción de tan sólo 8600 botellas.
Ximénez-Spínola Exceptional Harvest es un vino blanco con crianza de las bodegas jerezanas Ximénez-Spínola elaborado con uva Pedro Ximénez sobremadurada en la cepa. Producción muy limitada que nunca supera las 30.000 botellas anuales.
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