Coto Gomariz La Flor y la Abeja

La Flor y la Abeja 2018

02930012
9,00 €
Impuestos incluidos

The flower and the bee 2018, o lo que es lo mismo La flor y la abeja, es un vino Ribeiro de la variedad Treixadura cultivada sin productos tóxicos, siguendo el calendario biodinámico. Un vino blanco joven con aromas frutales y flores blancas.

MÁS INFORMACIÓN

ELABORACIÓN: Se seleccionaron los viñedos más jóvenes de la propiedad con suelos de arenas graníticas y situados en bancales y laderas suaves. Cultivo de la vid libre de tóxicos químicos.
Vendimia manual en cajas de 18 kg con selección en viña y sobre mesa en bodega. Prensado y selección de mosto yema. Desfangado estático y fermentación a baja temperatura. Levaduras autóctonas, terminado con levaduras comerciales. Afinado en depósito, se embotella en abril del 2016.

UVA: 100% Treixadura.

VISTA: Amarillo brillante.

AROMA: aromas de huero mineral. Fondo de fruta con un pequeño matiz alimonado.

GUSTO: Penetrante en el paladar, nectarina, pera, naranja, y madreselva. Sabores de mineralidad calcárea. Buena claridad, se eleva al final, con la pera y cítricos en el fondo.

MARIDAJE: Pescados como rodaballo, bacalao y salmón. Mariscos. Carnes blancas y quesos semicurados.

SERVICIO: Servir a 9°C.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13% alc/vol
Azúcar residual: 2,1 grs/lt
Acidez total: 6,0 grs/lt
PH: 3,3
Sulfuroso total: 131 mg/lt

País
España
Zona geográfica
Orense
Denominación
D.O. Ribeiro
Bodega
Coto de Gomariz
Añada
2018
Tipo
Blanco
Envejecimiento
Joven
Formato
75 CL
Tipo de uva
Treixadura

BODEGA COTO DE GOMARIZ

La elaboración de vinos en la zona de Gomariz se remonta al siglo X con los monjes benedictinos del monasterio de San Clodio, que cultivaban la vid en la zona de la Gomariza, que en gallego es la rama verde de la viña, lo que nos da una pista del cultivo más extendido en la zona en esa época. 

Los primeros documentos existentes de la compraventa de vinos en la zona datan del año 925. El coto de Gomariz es el más antiguo de la península Ibérica registrado en Simancas (registro general del reino).

Así que no es de extrañar que, en 1970, Ricardo Carreiro Ameijeiras recuperase las viñas familiares trabajando variedades autóctonas. Poco a poco fue comprando parcelas y fincas. En 1980 salen al mercado sus primeros vinos.

Vistas desde la bodega Coto de GomarizVistas desde la bodega Coto de Gomariz a las viñas plantadas en terrazaVistas de lo viñedos de la bodega Coto de Gomariz

Con la entrada del nuevo siglo, se hace cargo de la bodega familiar su hijo Ricardo Carreiro Álvarez, que se encarga de modernizar e internacionalizar la bodega. 

En 2004 comienzan con cultivo ecológico y biodinámico en algunas de sus fincas entre las más de 32 hectáreas que poseen en el Valle de Avia y las 24 hectáreas en Gomariz

La bodega está en la parte más más al norte de la Denominación de Origen Ribeiro, en la conocida como Milla de Oro del Ribeiro, con un microclima propio y con los típicos graníticos arenosos, pero también tienen parcelas de suelos de esquitos y parcelas con suelos arcillosos.

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