Barón de Ley 7 Viñas

Barón de Ley 7 Viñas 2012

01460103
21,55 €
Impuestos incluidos

Barón de Ley 7 Viñas 2012 es un vino elaborado bajo la D.O Ca Rioja por las bodegas Barón de Ley con una 7 variedades diferentes de uvas. 

Un tinto muy complejo resultado de una coupage de las variedades Tempranillo, Viura, Malvasía, Garnacha Blanca, Graciano, Garnacha Tinta y Mazuelo procedentes de un viñedo plantado hace más de 70 años.

CARACTERÍSTICAS DE BARÓN DE LEY 7 VIÑAS

ELABORACIÓN: La materia prima de la que se compone el vino Barón de Ley 7 Viñas se recolecta de un único viñedo con cepas de más de 70 años.

Se realiza 4 vinificaciones separadas para las variedades que lo componen, todas ellas con temperaturas y tiempos de maduración diferentes.

El resultado son 4 vinos que realizan su crianza de forma independiente en barricas diversas (dependiendo de las variedades de uvas) durante 36 meses.

Finalmente se procede al ensamblaje de los vinos y su posterior envejecimiento de 12 meses en foudres de roble francés.

UVA: Coupage de las variedades Tempranillo (55%), Garnacha (15%), Graciano (15%), Mazuelo (7%), Viura (5%) y una pequeña cantidad de Malvasía y Garnacha Blanca (3%).

VISTA: Presenta un color rojo muy profundo con bordes granates.

AROMA: Un vino con una gran complejidad aromática en el que encontramos notas a frutas rojas maduras combinadas con flores y un sutil fondo a especias dulces.

GUSTO: En boca resulta muy equilibrado y complejo con taninos muy suaves. Su sabor esta repleto de notas frescas a frutas rojas maduras.

MARIDAJE: Excelente combinación con carnes rojas, caza mayor y todo tipo de guisos, estofados y platos de cuchara.

SERVICIO: La temperatura óptima de servicio para este vino se encuentra entre los 17°C y 18ºC.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5% alc/vol

País
España
Zona geográfica
La Rioja
Denominación
D.O.Ca. Rioja
Bodega
Bodegas Barón de Ley
Añada
2012
Tipo
Tinto
Envejecimiento
Reserva
Formato
75 CL
Tipo de uva
Tempranillo

HISTORIA DE LA BODEGA BARÓN DE LEY

La bodega Barón de Ley está situada en la localidad navarra de Mendavia, en un edificio construido inicialmente como castillo fortaleza en el año 1548. Con los años pasa a manos de la orden benedictina. Los monjes de esta orden ya elaboraban vinos y licores que encubaban en lagos en el patio del monasterio, que tras su pisado era llevado a la bodega subterránea  donde fermentaba en tinas de roble. 

En 1836 la finca es expropiada y en 1839 toma posesión de ella el general Martín Zurbano. En 1844 Zurbano perdió toda la finca en una partida de cartas contra un conde francés poco interesado en ella y que acabó vendiendo al administrador de Zurbano, Don Cayo Muro, que se casó con Doña Carmen Elvira que acabó administrando la finca dado las ausencias de Muro. Al morir éste Doña Carmen volvió a casarse y vendió la finca a Don Donato Jiménez y Doña Águeda de Mauleón. Su familia permaneció durante 3 generaciones alcanzando la finca su mayor esplendor como explotación agraria y ganadera

En los años 80 la finca fue adquirida por los fundadores de la actual bodega  Barón de Ley. En los años 1995 y 1996 se restauró el edificio y se decoró con los muebles originales de la familia Jiménez. 

Sala de Barricas para la crianza en la Bodega Barón de LeyBotellas en celdas en la Bodega Barón de LeyViñas de la Bodega Barón de Ley en La Rioja

En 1985 se plantaron 70 hectáreas de Tempranillo, 10 de Graciano y 10 de variedades experimentales, que tuvieron una gran acogida en el mercado por lo que en los años 90 se siguieron plantando más fincas en la zona e incorporando viñas viejas en la zona de Cenicero. Les siguieron proyectos más actuales como la finca de Los Almendros en Ausejo y la Finca de las Carboneras a 850 metros de altitud.

La vendimia se realiza manualmente y al estar la uva a pie de bodega se logran reducir los tiempos de entrada de la uva a la bodega, evitando fermentaciones no deseadas. La uva se selecciona manualmente en bodega, donde se examinan los racimos para que todos se encuentren en perfectas condiciones. 

Cada mañana se catan los vinos en los tanques de fermentación, para así ir definiendo temperaturas, maceraciones, remontados… 

La crianza de los vinos se realiza en barricas de roble bordelesa situadas en una nave climatizada que garantiza la humedad y temperatura constante. Su capacidad es para 12.000 barricas de roble americano y 3.000 de roble francés.

Una vez embotellado el vino, este reposa en un botellero climatizado con capacidad para 4,5 millones de botellas.

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