CARACTERÍSTICAS DE ABEL MENDOZA MALVASÍA
ELABORACIÓN: Abel Mendoza Malvasía se elabora con uvas recolectadas de 35 parcelas de viñedo propio repartidos entre las localidades riojanas de Labastida, Ábalos y San Vicente de la Sonsierra. Estas fincas se cultivan mediante técnicas de viticultura ecológica minimizando la acción humana al mínimo.
La vendimia se realiza a mano seguida de una selección de los mejores granos en bodega. El mosto fermenta en barricas de roble francés donde tiene también lugar su crianza de 5 meses, durante los cuales el vino reposa junto a sus lías.
UVA: Monovarietal de la variedad de uva Malvasía.
VISTA: Color amarillo dorado ligeramente pálido.
AROMA: De intensidad media. Sobresalen las notas a frutas y flores silvestres junto con elegantes tostados de su estancia en barrica.
GUSTO: En boca, resulta un blanco muy amable y estructurado, con taninos maduros y un gran predominio de notas a fruta blanca junto a un toque ácido.
MARIDAJE: Excelente acompañamiento a platos de marisco y pescados como el bacalao, así como ensaladas complejas y todo tipo de carnes blancas y arroces con carne.
SERVICIO: Su temperatura óptima de servicio es de 10ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13% alc/vol
Abel Mendoza Guardaviñas 2021
Abel Mendoza Malvasía 2017
Abel Mendoza Malvasía 2021
Abel Mendoza Viura 2019
Abel Mendoza Tempranillo Blanco 2019
Abel Mendoza Torrontés 2022
Abel Mendoza Garnacha Blanca 2022
Abel Mendoza Selección Personal 2014
Abel Mendoza Selección Personal 2017
Abel Mendoza V5 2022
Abel Mendoza Tempranillo Grano a Grano 2014
Abel Mendoza Tempranillo Grano a Grano 2017
Abel Mendoza Graciano Grano a Grano 2019
Abel Mendoza Tempranillo Grano a Grano 2016
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