CARACTERÍSTICAS DEL VINO VALDEGINÉS 2015
ELABORACIÓN: El viñedo está en la parcela “Valdeginés” situada en el Laguardia a 600 metros de altitud sobre suelos arcillosos-calcáreos pobres.
El año 2013 estuvo marcado por las elevadas lluvias en el ciclo vegetativo. Las bajas temperaturas provocan un retraso en la brotación, lo que retrasa la vendimia a mediados de octubre. La vendimia manual en cajas de 15 kg con selección de racimos y bayas. La escasa producción obtenida y un ciclo vegetativo largo tuvieron como resultado una maduración fenólica óptima.
La vinificación se realizó en depósitos abiertos con maceración en frío durante 24-48 horas y la fermentación se lleva a cabo durante 10-12 días con dos pisados diarios y un pequeño remontado. La fermentación maloláctica se realiza en barrica y la crianza en barrica nueva de roble francés durante 12 meses. Se embotelló en julio de 2015.
UVA: 100% Tempranillo.
VISTA: rojo picota. Capa alta.
AROMA: Fruta roja. Aromas límpidos y directos.
GUSTO: Estructura tánica precisa. Recuerdos marcados de frutas. Un vino fresco y sorprendentemente joven.
MARIDAJE: todo de tipo de carnes, asadas, a la parrilla, estofadas...
SERVICIO: Servir entre 16 y 18°C.
GUARDA: 20 años
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,45 % alc/vol
Acidez total: 4,9 grs/lt
PH: 3,7
Artadi Viñas de Gain 2020
Viñas de Gain Blanco 2019
Viñas de Gain Blanco 2018
Artadi Viñas de Gain 2021
Izar-Leku Brut Vintage 2018
Artadi Valdeginés 2019
Artadi Terreras 2018
Artadi Valdeginés 2020
Viñas de Gain 2019 Magnum
Artadi Valdeginés 2016
Artadi Valdeginés 2021
Artadi Terreras 2019
Majadales 2020
Viñas de Gain 2020 Magnum
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