CARACTERÍSTICAS DE LA RIOJA ALTA GRAN RESERVA 890
ELABORACIÓN: Las uvas con las que se elabora La Rioja Alta Gran Reserva 890 provienen de viñedos con edades medias superiores a los 40 años que la bodega posee en las localidades riojanas de Briñas, Labastida y Villalba. Estos se caracterizan por ser fincas con suelos con alto contenido en arcillas y cal con muy bajos rendimientos, favoreciendo la calidad de la materia prima frente a la cantidad.
La Vendimia se realiza de forma manual en cajas que son transportadas en frío a la bodega. Una vez en bodega las uvas se someten a un despalillado y estrujado muy suaves.
La fermentación se realiza a temperatura controlada de forma pausada y una vez han finalizado, los lotes que se consideran mejores pasan a barrica para criarse durante 6 años. Durante ese tiempo de crianza los vinos se someten a 10 trasiegas de forma tradicional.
Durante esas trasiegas se realiza una nueva selección para pasar al coupage definitivo tan solo 199 barricas. Para garantizar y conservar al máximo las propiedades organolépticas de este vino, no se somete a ningún proceso de filtrado.
Se embotellaron 1.312 magnums.
UVA: Este vino se elabora con uvas de la variedad Tempranillo (95%) y se complementa con una pequeña cantidad de Mazuelo (2%) y Graciano (3%).
VISTA: Presenta un color rojo rubí con borde color teja.
AROMA: En nariz, nos regala un aroma intenso y muy expresivo, en el cual se entremezclan notas muy variopintas como notas de cuero, compotas de pasas y ciruelas, tabaco y especias como la vainilla. Inicialmente percibimos aromas que nos evocan recuerdos a compota de ciruelas, pasas, chocolate y caramelo que se combinan con otros a especias como la vainilla e incluso algún recuerdo cuero curado.
GUSTO: paso por boca elegante y complejo. Destaca su equilibrio, estructura y sus taninos sedosos. Un gran reserva clásico de Rioja, con un bouquet amplio, redondo y con un final muy elegante. Es un vino que evolucionará con los años.
MARIDAJE: el Gran Reserva 890 marida con guisos de carnes delicados y suaves con hierbas aromáticas. También se puede tomar con postres con chocolate o para disfrutar en la sobremesa en buena compañía.
SERVICIO: Se recomienda servir este vino 17ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13,5% alc/vol
pH: 3,52
1,9 g/l
La Rioja Alta Viña Ardanza Reserva 2017
La Rioja Alta Viña Alberdi 2018 Magnum
La Rioja Alta Viña Arana Gran Reserva 2015
Viña Ardanza Reserva 2016 Magnum
La Rioja Alta Gran Reserva 904 2015
La Rioja Alta Gran Reserva 904 2015 Magnum
La Rioja Alta Gran Reserva 904 2011 Magnum
La Rioja Alta Gran Reserva 890 2010
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